Spaghetti aux sardines

29 Mars 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui, c'est une recette simple qui utilise des ingrédients de placards, elle est parfaite quand on n'a pas envie de sortir, il suffit de puiser dans sa réserve.

Ce plat de pâtes a également l'avantage de se préparer très rapidement, juste le temps de cuire les pâtes, le reste se prépare durant la cuisson.

Pour 2 personnes

180 g de spaghetti

1 cuillère à soupe de gros sel

1 boite de sardines sans arêtes à l'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail

1/4 de citron confit

2 cuillères à soupe de pignons de pin

Poivre du moulin

Piment d'Espelette

Porter un grand volume d'eau à ébullition avec le gros sel et y cuire les pâtes le temps indiqué sur l'emballage, puis les égoutter.

Pendant ce temps, peler les gousses d'ail, couper le citron confit en tous petits morceaux.

Egoutter les sardines en conservant l'huile de la boite, couper les sardines en petits morceaux sur une assiette.

Dans une petite casserole, mettre à chauffer l'huile de la boite de sardine et l'huile d'olive et y faire rissoler sans coloration les gousses d'ail écrasées au presse ail pendant quelques minutes puis ajouter le citron confit. Donner quelques tours de moulin à poivre.

Réchauffer les sardines au micro ondes.