Filet de poulet parmigiani - balade italienne à Florence
Les aubergines parmigiani sont plutôt connues, des aubergines que l'on frit, de la sauce tomate, de la mozzarella et du parmesan. Ici sur la base de cette recette classique d'aubergines, j'ai garni des filets de poulet coupés en double portefeuille d'aubergines...