Glace à la mangue
Les mangues étaient en promo dernièrement chez mon marchand de primeurs, alors j'en ai profité. Quelques jours d'attente pour leur permettre de finir de murir et voilà je les ai transformées en glace crémeuse.
2 mangues soit 420 g de pulpe
200 g de crème fraîche entière
60 g de sucre de canne
2 cuillères à soupe de pulco agrumes
Couper la pulpe de la mangue en petits morceaux.
Les mettre dans le bol du blender avec la crème, le pulco et le sucre et pulvériser l'ensemble finement.
Verser dans la sorbetière et laisser turbiner jusqu'à ce que la glace commence à prendre.
Transférer dans un bac et conserver au congélateur.
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