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Les petits plats de Béa

Articles avec #tarte salee

Tarte rustique aux fanes de radis, brocolis et feta

20 Avril 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Déjà habituellement lorsque j'achète une botte de radis j'utilise les fanes bien souvent pour un potage ou quand ça devient répétitif je les mets au congélateur pour l'hiver. Alors en cette période où parfois avoir des légumes frais relève du parcours...

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Tarte rustique aux boules d'or

14 Janvier 2020, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Ces boules d'or sont des navets jaunes qui pourraient faire changer d'avis aux réfractaires à ce légume. Ils sont bien plus doux. Je vous ai déjà proposé une tarte avec ces navets associés à des choux raves. RECETTE ICI Aujourd'hui j'ai eu envie d'une...

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Quiche à la courge butternut rôtie

14 Novembre 2019, 07:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La courge butternut rôtie a une très belle tenue et convient parfaitement à cette tarte salée, avec un appareil à quiche (œuf, gruyère et ici crème de soja). C'est une quiche bien automnale à servir soit en entrée, soit en plat avec quelques feuilles...

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Pizza aux scampis au beurre d'ail

9 Novembre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est la pizza plébiscitée par Monsieur les petits plats. Bon pas que, moi aussi elle me plait cette pizza. Comme nous aimons l'ail, je n'ai pas lésiné sur la quantité du coup il vaut mieux éviter le rendez vous galant après l'avoir consommée. Malgré...

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Tarte aux poireaux et au vieux Lille - balade régionale en haut du beffroi de Lille

31 Octobre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour illustrer la balade que je vous propose à la fin de cet article, il ne fallait une recette bien régionale comme cette tarte avec des poireaux que l'on peut voir dans les champs de ma campagne plus particulièrement dans les flandres. J'aurais pu choisir...

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Bucnica au potiron et champignons - Balade croate

1 Octobre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une spécialité croate. Une sorte de chausson croustillant au cœur crémeux. Il peut faire penser à un strudel autrichien. Accompagné d'une salade c'est un très bon dîner. En plus petite quantité c'est aussi une très bonne entrée. 4...

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Tarte au chou fleur et au gorgonzola

30 Septembre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lors d'un passage au marché j'ai craqué pour un joli chou fleur violet. J'ai cherché comment mettre en valeur sa jolie couleur, c'est ainsi qu'une tarte s'est imposée. Elle me permet de bien mettre en évidence ces jolis bouquets. Au cours de la cuisson...

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Quiche en croûte de pommes de terre

17 Septembre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai vu passé cette quiche originale chez Hélène du blog Becky et liz elle a filé directement dans mes favoris. Je savais qu'elle en ressortirait un jour pour nous régaler et c'est bien le cas. J'y ai apporté quelques modifications, en fonction...

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Tarte aux tomates et au mascarpone et gorgonzola

17 Juin 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand on est passionné de cuisine, les recettes les plus simples peuvent cacher une expérimentation. C'est bien le cas ici, cette tarte basique tomates et fromage, cache une pâte brisée légère à base de fromage blanc que j'ai repéré chez Corinnette. Elle...

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Tarte aux courgettes, zaatar et chèvre au miel

4 Juin 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une tarte végétarienne, simple mais gouteuse. Elle apportera le soleil sur votre table. J'en ai profité pour utiliser du zaatar, trouvé dans une boutique orientale. Zaatar, signifie littéralement en arabe thym il est également...

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Tourte aux cailles à la normande

13 Avril 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je ne cuisine pas souvent ces petits oiseaux, Monsieur les petits plats estime qu'il n'y a pas grand chose à manger. Pourtant j'avais envie de partager cette tourte que je prépare depuis des années, c'est une recette issue de mes classeurs du temps des...

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Tarte feuilletée aux endives et pavé de Roubaix

8 Avril 2019, 05:00am

Publié par , il Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je l'avoue cette recette est le prétexte pour mettre en avant un fromage de ma région. Ce fromage, fabriqué à Roubaix ressemble à une mimolette affinée. Il existe en deux variétés demi vieux ou extra vieux, il est affiné sur du bois, brossé et retourné...

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Tarte alsacienne choucroute et saumon fumé

19 Mars 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime parfois servir une choucroute de poissons. Nous nous étions également régalés avec ces rouleaux de saumon à la choucroute ou encore avec ce filet de sandre accompagné d'un nem à la choucroute. Alors lorsque j'ai préparé cette tarte à la choucroute...

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Tarte rustique aux trois oignons

28 Février 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous offre une fois de plus la possibilité de vous régaler avec peu d'ingrédients. Vous connaissez mon goût pour les tartes rustiques, il suffit d'ailleurs de taper "tarte rustique" dans le moteur de recherche pour retrouver ma collection autant sucrée...

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Tartelettes au boudin blanc

27 Décembre 2018, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

A vous de choisir apéro ou entrée, moi je les ai servies pour un apéro gourmand au Noël de l'année dernière. Tout simplement parce que quand j'étais enfant on ne cherchait pas autant d'originalité dans les menus de Noël et traditionnellement le boudin...

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Feuilleté Pomme-Munster - Paysages vosgiens et alsaciens

27 Novembre 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce feuilleté est une aubaine pour se régaler sans passer des heures au fourneau. Il faut juste un peu de pate feuilletée (un reste suffit), le quart d'un munster, un peu de pommes et quelques graines de carvi, l'alliée préférée de ce fromage qui nous...

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Tarte feuilletée champignons, ricotta, et ciboulette

13 Novembre 2018, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

C'est une tarte facile et rapide à préparer, parfaite pour un repas d'un soir avec une salade composée. Pour un moule long de 20 cm 1 pâte feuilletée 15 champignons de taille calibrée 1 pot de ricotta 2 oeufs 2 cuillères à soupe bombées de parmesan râpé...

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Tarte aux tomates zébra green , féta et halloumi

29 Septembre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une tarte fond de frigo dont la couleur attire le regard. Un reste de féta et un reste d'halloumi ont garni une pate feuilletée surmontée d'oignons émincés et rissolés et de tranches de tomates zébra green, un diner vite préparé un soir en rentrant...

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Pizza de chou fleur

30 Août 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voilà j'a franchi le pas et confectionné cette "pizza" dont la base de pâte est remplacée par une préparation de chou fleur râpé. Une tarte qui nous a vraiment plu et qui est bien plus légère qu'une pizza traditionnelle. c'est d'abord Brigitte les filles...

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Tarte rustique à la ratatouille

1 Août 2018, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Encore une tarte rustique, et bien oui mais d'abord pour une fois elle est salée et de plus elle est tellement bonne, parfumée, croustillante que je ne pouvais ne pas la partager avec vous. allez y vous vous régalerez et ferez plaisir à ceux avec qui...

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