750 grammes
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Les petits plats de Béa

Articles avec #saumon marine

Saumon gravlax aux écorces d'oranges séchées

8 Décembre 2017, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est toujours pour moi un vrai plaisir de servir un saumon mariné sorti de ma cuisine. C'est bien plus économique, on a le plaisir de le faire soi même et ainsi de le parfumer à sa guise. Cet été, la radio de ma voiture était souvent réglée sur "France...

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Saumon gravlax aux betteraves rouges

5 Décembre 2016, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de saumon fumé maison. La recette du saumon fumé sans fumoir La recette du saumon mariné à l'aneth, baies rouges et graines de moutarde comme sur mon plateau scandinave inspiré par notre voyage en Norvège Aujourd'hui,...

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plateau scandinave - Norvège (1)

7 Août 2016, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Nous voici de retour de Norvège depuis une semaine, et je me suis empressée de confectionner ce plateau nordique car j'ai ramené de ce voyage de la baleine fumée que je voulais partager avec mes enfants. Je ne pouvais pas la conserver très longtemps et...

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saumon façon hareng et pommes de terre tiédes

17 Avril 2016, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - les petits plats de Béa

Une entrée que j'ai découvert au restaurant l'Escargot à Valenciennes. C'es elle qui m'a donné envie de faire du saumon fumé maison. Bien souvent le saumon du commerce est vendu en fines tranches et même si on en achète chez un traiteur où il est coupé...

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Saumon fumé maison sans fumoir

18 Mars 2016, 06:00am

Publié par Béa

Quand on achète du saumon fumé dans le commerce, c'est toujours en tranches fines. Quand il est vendu à la coupe c'est encore en tranches fines, le commerçant n'acceptera jamais de couper un morceau pour en faire des cubes par exemple au risque de ne...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine