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Les petits plats de Béa

Articles avec #salade

Salade de ricciutelle sauce aux oeufs et aux herbes

27 Août 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

J'ai choisi ce type de pâtes car je voulais couper en tagliatelles les légumes de cette salade. La liste des ingrédients qui composent la sauce est longue mais la sauce se prépare rapidement. Il faut juste penser à cuire un œuf dur. Cette sauce est originale...

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Salade de cocos de paimpol sauce à l'avocat

23 Août 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Je me balade régulièrement sur les blogs des uns et des autres, pas avec l'intention de refaire une recette vue mais plutôt pour le plaisir de voir ce qui se passe dans les cuisines des autres et pour trouver un peu d'inspiration. L'inspiration de cette...

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Filets de maquereaux à la moutarde et au vin blanc au barbecue et salade de sarrasin comme un taboulé

18 Août 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Le soleil et La chaleur sont revenus sur ma région, alors le barbecue chauffe lui aussi de nouveau dans mon jardin. Le maquereau est incontestablement le poisson que je préfère cuisiner au barbecue. Poisson gras il s'y prête bien. Pour ce plat j'ai trouvé...

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plateau scandinave - Norvège (1)

7 Août 2016, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Nous voici de retour de Norvège depuis une semaine, et je me suis empressée de confectionner ce plateau nordique car j'ai ramené de ce voyage de la baleine fumée que je voulais partager avec mes enfants. Je ne pouvais pas la conserver très longtemps et...

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Salade de radis

1 Août 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Par une belle soirée ensoleillée, j'ai eu envie d'une salade qui serait un plat complet, juste une salade bien composée. Alors bien souvent on mange les radis à la croque avec du sel ou pas d'ailleurs car pour moi c'est sans, avec une tartine de beurre...

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Salade de tomates, bouchées de thon rouge aux graines

31 Juillet 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Pour cette recette, j'avais envie d'une belle assiette légère et parfumée. Ces tomates sont délicieuses et je pourrais même les manger sans assaisonnement. Pour en faire un plat complet j'y ai ajouté des bonnes bouchées de thon rouge parfumées de graines...

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Salade de papaye verte - Vietnam (8) Balade sur le Mekong

22 Juillet 2016, 05:00am

Publié par Béa

J'ai découvert cette salade lors de notre voyage au Vietnam. Nous avons participé à un cours de cuisine et confectionné cette recette à cette occasion. J'ai trouvé cette papaye verte dans un magasin de produit asiatique à Lille dans le quartier de Wazemmes. 1...

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Salade d'effilochée de raie

18 Juillet 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

J'ai une recette de terrine de raie aux tomates confites qui est vraiment exceptionnelle.http://lespetitsplatsdebea.over-blog.com/2015/08/terrine-de-raie-aux-tomates-confites.html J'essaie de la faire chaque été, elle est un peu longue à réaliser car...

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Salade de légumes grillés à la plancha et burrata

5 Juillet 2016, 05:00am

Publié par Béa

Une belle assiette comme on en voit sur les tables italiennes, des légumes d'été légèrement huilés et grillés à la plancha et pour compléter ce mélange une burrata, le summum de la mozzarella. Comme ces légumes sont servis tièdes, j'ai choisi de les poser...

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Salade de pot au feu

22 Juin 2016, 05:00am

Publié par Béa

Même si on sort d'une période automnale alors qu'on est en été, le pot au feu reste dans mon esprit un plat d'hiver. Et pourtant aujourd'hui je vous propose un plat que j'ai vraiment apprécié un jour exceptionnellement ensoleillé. C'est une recette de...

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Salade de petit épeautre et lentilles beluga au thon blanc sauvage fumé et pomelos

11 Juin 2016, 05:00am

Publié par Béa

Cette salade complète est à servir en plat, ou à emmener le midi quand on ne mange pas au restaurant ou à la cantine, elle peut se transporter facilement. J'ai utilisé des lentilles beluga qu'on nomme également le caviar des lentilles, elles sont un peu...

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Salade de boulgour brun au poulet

6 Juin 2016, 05:00am

Publié par Béa

Cette recette a été réalisée rapidement un soir pour le déjeuner du lendemain en bento pour moi et assiette pour Monsieur qui a le loisir d'être un homme à la maison. J'avais dans mon frigo une barquette d'aiguillettes de poulet rôti "Fleury Michon" en...

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saumon façon hareng et pommes de terre tiédes

17 Avril 2016, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - les petits plats de Béa

Une entrée que j'ai découvert au restaurant l'Escargot à Valenciennes. C'es elle qui m'a donné envie de faire du saumon fumé maison. Bien souvent le saumon du commerce est vendu en fines tranches et même si on en achète chez un traiteur où il est coupé...

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Salade aux ravioli poêlés - Rome (3) le Vatican

11 Avril 2016, 05:00am

Publié par Béa

Cette recette permet de vider des restes du frigo, quelques tomates cerises, de la salade et ces ravioli au pesto cuisinés en brochette avec une sauce aux crevettes, recette proposée dimanche. Pour 2 personnes 1 poignée de tomates cerise Quelques feuilles...

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Salade de daïkon et carottes aux saveurs d'Asie

14 Mars 2016, 06:00am

Publié par Béa

J'ai déjà publié une recette à base de daïkon, ce radis chinois d'hiver. Comme j'ai dans mes réserves des produits asiatiques pour l'assaisonnement, ce daïkon est l'occasion de les utiliser. Sans ces produits, on pourrait aussi faire une vinaigrette classique,...

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Daïkon aux tomates confites et au parmesan

24 Février 2016, 06:00am

Publié par Béa

Le daîkon est un radis japonais, c'est un radis d'hiver cousin du radis noir mais au goût beaucoup plus doux, bien moins piquant et assez juteux. J'ai acheté ce radis dans une boutique asiatique de Wazemmes à Lille mais j'en trouve également quelquefois...

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Salade aux choux de Bruxelles et à la betterave jaune

3 Décembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Une recette riche en couleurs créée juste pour finir quelques choux de Bruxelles qui restaient dans mon frigo. Une betterave jaune crue coupée finement vient les accompagner. Pour 2 personnes 1 bol de choux de Bruxelles cuits 1 betterave jaune 1 tranche...

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Quand un chou rouge entre dans ma cuisine

11 Novembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Quand on est que deux à la maison un chou rouge parait toujours énorme. Il y a bien des maraîchers qui proposent d'en vendre la moitié, mais cette semaine j'en ai acheté un entier et j'ai décidé de l'utiliser pour 3 recettes différentes à consommer des...

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Salade d'automne aux raisins

10 Novembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Une petite salade de saison, rapidement préparée. Je l'ai servi en entrée, les pommes de terre tièdes. On peut également augmenter les quantités et la servir en plat, pommes de terre tièdes ou froides selon son envie et la température extérieure. pour...

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Carpaccio de champignons aux noix

20 Octobre 2015, 05:00am

Publié par Béa

J'aime beaucoup les champignons et bien souvent quand j'en prépare je ne peux pas m'empêcher d'en manger un ou deux morceaux , on a toute la saveur du champignon en bouche mais il faut que ces champignons soient très frais est bien fermes. Les champignons...

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