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Cuisine & Voyages
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Ces haricots sont vraiment géants, un grain correspond à 3 de cocos par exemple. Ils sont courant dans la cuisine grecque, servis soit comme ici en salade soit en version chaude, en sauce tomate. Je les ai rapportés de Grèce mais vous pourrez également...
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Voici une nouvelle version de ces petites ailes de poulet que j'aime grignoter du bout des doigts. Légèrement panées de farine, chapelure et ail semoule elles sont délicieuses. Je les ai servies avec une salade de betteraves rouges et haricots blancs...
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Une bonne petite salade complète, parfaite pour une lunch box, un diner sur la terrasse ou à emmener en pique nique. C'est aussi l'occasion de remettre en valeur ce pickles de concombre noa que j'avais réalisé il y a quelques temps. Les concombres noa...
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La caponata sicilienne revient sur ma table chaque été à plusieurs reprises. Je vous ai déjà proposé la version classique à l'aubergine puis une autre version dans laquelle j'ajoute des pommes de terre. Le fenouil est un légume que j'ai un peu de mal...
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Voici une petite salade toute simple, une autre manière de cuisiner et surtout de servir les courgettes. C'est une salade sans prise de tête et qui demande peu de temps en cuisine. Servie bien fraîche, elle a tout pour plaire quand il fait chaud. Pour...
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C'est une salade toute en simplicité qui est surtout le prétexte de vous présenter une énorme betterave offerte par mon voisin, à elle seule elle pèse un peu plus de 2 kilos avant d'être épluchée et il m'en a donné 2. Quand je les ai vu dans ma cuisine...
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Cette recette repérée chez Natalia du joli blog Sucre et épices m'a tout de suite séduite car elle est très différente de ma façon habituelle de préparer une salade de concombre que d'ordinaire j'accommode avec du yaourt grec ou de la feta. Ici on retrouve...
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C'est une petite entrée fraicheur sans prétention, parfaite pour un début de repas estival. Elle est née grâce à un reste de tzatzíki préparé pour une tartinade pour un apéritif. Il en restait l'équivalent de 2 grosses cuillères à soupe. Durant la saison,...
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Voici une salade estivale tout en fraicheur. Je l'ai découverte chez une amie. Je ne sais pas si j'aurai essayé au premier abord et pourtant je n'ai pas hésité à la refaire car elle est vraiment bonne. Une belle alliance sucrée salée et légèrement fumée. Pour...
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Le concombre est souvent dans mon panier de courses. Frais et léger c'est un bon allié de l'été. Alors pour varier les plaisirs je vous propose cette petite salade aux notes italiennes, une version qui pourrait titiller vos papilles et changer vos habitudes. 1...
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Ce type de salade est bien agréable quand les beaux jours sont là. Elle est complète et ici permet d'utiliser quelques restes du frigo avant notre départ en vacances. pour une quinzaine de jours. Le rythme des parutions repassera à une recette inédite...
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Je vous propose l'une de mes dernières compositions en matière de salade fraicheur. J'y ai mêlé des légumes de saison, concombre, tomates et poivron à des fruits du jardin, framboises et groseilles à maquereau. Entre fraicheur, croquant et acidulé cette...
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Voici un menu à déguster sur la terrasse, idéal pour la journée fériée de demain en ce 14 juillet. Une salade composée aux accents mexicains et des ribs de porc marinés aux épices cajun, une idée empruntée à Emmanuelle aux délices de Manue. Le jour où...
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Durant l'été on aime les salades fraiches et on peut être à la recherche d'idées de composition. C'est un peu le but de cette publication, vous présenter une combinaison d'ingrédients dont l'association nous a bien plu tant dans son originalité, son côté...
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Aujourd'hui je vous propose une version estivale de la salade de gésiers. Je la considère plus estivale car je l'ai préparée avec des haricots verts frais. Elle pourra également arriver sur votre table en automne ou en hiver en utilisant des haricots...
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C'est une nouvelle recette issue du livre "Couscous pour tous" de Nordine Labiadh. Une salade de couscous et de concombre parfumée à la menthe et au citron vert, facile à préparer, fraiche et parfumée. Elle est idéale pour accompagner les grillades estivales. Pour...
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C'est une salade complète. Des courgettes et du filet de poulet sont cuits au four parfumés d'herbes aromatiques. J'ai utilisé un mélange aromatique rapporté d'Egypte, j'avoue je n'ai pas retenu sa composition, des herbes séchées et des graines de coriandre,...
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Pour changer du traditionnel taboulé, je vous propose cette salade à base de semoule de maïs, rapide facile à préparer et gourmande avec ces herbes aromatiques et le croquant des carottes et des grains de maïs. Pour 4 personnes 180 g de semoule de maïs...
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Dans le titre de cette recette, je me suis limitée à deux ingrédients mais bien d'autres viennent s'ajouter pour une salade complète dont je vous laisse découvrir la liste des ingrédients ci dessous. Pour 4 personnes 1 chou fleur 4 cuillères à soupe de...
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Ma fille a fait un petit séjour dans la Drôme et m'a rapportée des ravioles au bleu du Vercors. Je ne m'en suis pas servie tout de suite et les ai mises au congélateur. C'est bien plus facile à utiliser quand elles sont passées par la case congélation,...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
