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Les petits plats de Béa

Articles avec #ricotta

Rigatoni alla forma et ricotta au four - Sicile (5) Catane et l'Etna

4 Août 2016, 07:20am

Publié par Les petits plats de Béa

Il y a peu de temps j'ai lu sur le blog de Julia, http://cookingjulia.blogspot.fr/search?updated-max=2016-07-29T17:30:00%2B02:00&max-results=1&start=3&by-date=false une recette de pâtes aux aubergines qui m'a fait repartir virtuellement en Sicile. Les...

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Orecchiette aux pousses d'épinards petits pois et ricotta aux noix - Italie les Pouilles (4) Ostuni

20 Juin 2016, 05:00am

Publié par Béa

Les orecchiette sont des pates originaires de la région des Pouilles en Italie du Sud. Elles portent ce nom car elles font penser à des oreilles. Lors de notre voyage dans cette région italienne j'ai eu l'occasion de voir leur fabrication dans un restaurant...

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Flan à la ricotta, soupe de fraises au vin moelleux

7 Juin 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

J'ai repéré cette recette dans un numéro de Maxi Cuisine. Il était conseillé de servir ce flan avec une salade de fruits. Mais j'avais dans ma cave une bouteille de vin blanc moelleux qui risquait d'y rester encore longtemps car ce genre de vin n'est...

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Tarte à la ricotta et aux fruits rouges - Italie les Pouilles (3) les trulli

26 Mai 2016, 05:00am

Publié par Béa

Cette tarte est une inspiration de notre dernier voyage en Italie du Sud dans les Pouilles. J'aime ces voyages en Italie ils sont culturels , il y a tant d'endroits plus pittoresques les uns que les autres, mais ils sont aussi culinaires, car j'adore...

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Feuilleté aux épinards et à la ricotta - Italie les Pouilles (2) Matera

10 Mai 2016, 05:00am

Publié par Béa

Cette recette, je l'ai rapportée de notre dernier voyage en Italie dans les Pouilles. Nous sommes allés dans une région voisine des Pouilles : Basilica. Dans cette région, Matera est une petite ville perchée sur un piton rocher, recouvert de maisons troglodytes...

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