750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Articles avec #pommes de terre

Galettes de pommes de terre et épinards, truite fumée sauce à l'aneth

2 Mars 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Et voilà le genre de diner que j'aime servir : une galette de purée de pommes de terre et épinards en branches accompagnée de truite fumée et d'une sauce fromage blanc parfumée à l'aneth. J'aime également servir en version polonaise des plenzes, des galettes...

Lire la suite

Patatas à la riojana - balade à Séville

20 Février 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous emmène en Espagne avec ce plat de pommes de terre, poivrons et chorizo, un plat qui mijote à servir en plat ou en plus petite quantité sous forme de tapas. Il ne faut pas lésiner sur la qualité du chorizo c'est lui qui apporte toute la saveur...

Lire la suite

Saucisse de Morteau et pommes de terre comme un tian

8 Février 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec quelques feuilles de salade, ce plat nous a régalé pour un diner au coin du feu. La saucisse de Morteau, accompagnée de pommes de terre est assez classique. Pour lui donner un peu plus d'originalité, j'ai choisi de la jouer graphique en intercalant...

Lire la suite

Ragout d'agneau d'Ouessant

30 Janvier 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque nous sommes allés sur l'île d'Ouessant, l'été dernier, ma cheville m'empêchait encore de randonner et nous avons donc choisi de faire le tour de l'île en voiture avec chauffeur. Ca nous a permis également d'avoir une visite guidée et d'apprendre...

Lire la suite

Pommes de terre éclatées au beurre d'ail et au parmesan

21 Janvier 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ces pommes de terre éclatées et parfumées d'un beurre d'ail sont le parfait accompagnement d'une viande grillée ou rôtie. Pour 4 personnes 4 à 6 pommes de terre 2 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil 50 g de beurre huile d'olive 3 cuillères à soupe de...

Lire la suite

Poêlée de topinambours et saucisses Diot de Savoie

18 Janvier 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lors de mon dernier passage à la ferme il y avait des topinambours et dans mon frigo il restait 2 Diots de Savoie. Avec des carottes et des pommes de terre, voilà une poêlée complète pour un déjeuner tout en simplicité. Pour 2 personnes 300 g de topinambours...

Lire la suite

Pommes de terre au fromage de Bergues et salade de betteraves rôties et mâche

7 Janvier 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'été dernier nous sommes allés nous balader à Bergues, ville rendue encore plus célèbre par le film Bienvenue chez ch'tis. J'y ai découvert le fromage de Bergues dans un burger. Récemment j'ai trouvé de ce fromage dans un Grand Frais, Comme nous aimons...

Lire la suite

Ch'ti gâteau invisible salé

30 Novembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour une fois j'ai laissé du suspense dans le titre sans dévoiler directement la composition de ce plat. Je l'ai ainsi nommé car il contient une belle part de produits de ma région. C'est un gâteau invisible aux pommes de terre avec au coeur des endives...

Lire la suite

Tatin aux pommes de terre, tomates séchées et shiitaké

18 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque Nathalie (c'est Nathalie qui cuisine ) a proposé sa tatin de pommes de terre, je savais qu'elle ferait un heureux chez moi. J'en ai repris les grandes lignes, ajoutant juste quelques shiitaké réhydratés. Avec quelques feuilles de salade c'est...

Lire la suite

Brandade en croûte de noisettes

17 Novembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Il existe diverses versions de brandade de morue avec ou sans pommes de terre. Je me suis laissée séduire par celle ci repérée dans un numéro de Cuisine Actuelle. Le croquant des noisettes torréfiées est particulièrement agréable. Pour 4 personnes 500...

Lire la suite

Gratin de pommes de terre lardées

12 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai vu ce plat chez ma copinaute Emmanuelle (Aux délices de Manue) j'ai sauté dessus. je savais que je ferai plaisir à ma moitié. Il adore les pommes de terre sous toutes les formes. J'avais un pot de cancoillotte à l'ail au frigo, ça sera ma...

Lire la suite

Côtes de porc aux pommes de terre et olives vertes

6 Novembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un plat intemporel mais qui m'a emmenée quelque part en Provence chez Daniela qui rédige ce blog. Elle partage une cuisine qui me plait et que j'ai déjà testé avec grand plaisir à plusieurs reprises. Pour la fille du nord que je suis, en cette époque...

Lire la suite

Gratin de pommes de terre au chaource - balade à Troyes

5 Novembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le chaource est un fromage que j'ai redécouvert en allant me promener du côté de Troyes. Il est originaire du département de l'Aube et on le retrouve sur la carte des restaurants souvent utilisé en sauce pour napper une andouillette 5A. Elle viendra sûrement...

Lire la suite

Salade de pommes de terre et pickles de tomates vertes

28 Octobre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

A la fin de l'été, pour liquider les tomates cerises vertes qui n'avaient plus aucune chance de murir, j'avais fait un pickles. Avec cette recette de salade de pommes de terre c'est pour moi l'occasion de vous montrer comment les utiliser entre autre....

Lire la suite

Gratin au brocoli et à la féta

26 Octobre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Un gratin pour le dîner c'est très agréable, ça réchauffe et ça réconforte. Aujourd'hui je l'ai composé de brocoli, pommes de terre, lardons et féta. C'et simple, sans prise de tête et surtout c'est très bon. Pour 4 personnes 800 g de brocolis (surgelé...

Lire la suite

Salade d'endives, pommes de terre et harengs fumés - balade régionale le long de la Côte d'Opale

15 Octobre 2020, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une salade toute simple que l'on retrouve souvent sur les cartes des brasseries de ma région. Elle est bien complète et agréable à déguster on y retrouve la saveur douce des pommes de terre et celle plus relevée du hareng fumé...

Lire la suite

Blettes aux pommes de terre et chorizo

12 Octobre 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je suis rentrée du marché avec une jolie botte de blettes sans avoir d'idée pour l'utiliser. Alors je suis allée taper blettes dans le moteur de recherche du blog d' Isabelle La cuisine d'Ici et d'Isca chez qui j'étais assurée de trouver. Je me suis laissée...

Lire la suite

Tarte aux pommes de terre et brie de Meaux - balade régionale en Seine et Marne, Meaux

25 Septembre 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici le genre de dîner que j'aime mettre sur ma table. Une bonne pâte maison aux graines de lin, quelques pommes de terre et un morceau de bon brie de Meaux de qualité auquel on ajoute un appareil à quiche et voilà une petite tarte prête en un tour de...

Lire la suite

Tarte rustique aux pommes de terre et au beurre à la truffe d'été - balade italienne en Ombrie

22 Septembre 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les tartes rustiques sont souvent minimalistes, c'est bien le cas de celle-ci des pommes de terre, de l'oignon et pour parfumer un beurre parfumé à la truffe d'été. J'ai eu l'occasion d'humer cette saveur si particulière lors d'un voyage en Ombrie, il...

Lire la suite

Tomates farcies sur lit de pommes de terre

3 Août 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Durant l'été, les tomates farcies reviennent régulièrement sur ma table. Mais comme j'aime des repas diversifiés, je change régulièrement de recettes. J'aime parfois leur donner des saveurs exotiques à la vietnamienne, à la grecque, une autre version...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 > >>
" target="_blank"> Recettes de cuisine