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Les petits plats de Béa

Articles avec #poivron

Mulets à la bohémienne

7 Septembre 2016, 05:00am

Publié par Béa

Le mulet est un poisson bon marché, mais savoureux quand il est cuit au four avec de l'huile d'olive et des légumes "méditerranéens" qui donne à cette recette un petit air d'été. Je les ai cuisiné un jour de pluie, pas toujours facile de les mettre en...

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Conchiglioni farcis aux poivrons rouges, au veau et à la scarmoza

11 Août 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

En général les conchiglioni, ces pâtes en forme de coquillage de l'on met sur l'oreille pour entendre le bruit de la mer, sont farcis. ici je vous propose une farce coupée en petits dés. Elle est composée de veau dans l'escalope, de poivrons rouges, d'oignon...

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Moelleux au gaspacho de poivron et tartine de boursin et radis

16 Juillet 2016, 05:00am

Publié par Béa

Ma publication de ce jour vous invite à l'apéro. Elle se compose de deux amuses bouches frais pour un apéro estival. Un gaspacho de poivron rouge revisité en moelleux et pour le deuxième amuse bouche je me suis une fois de plus amusée avec les couleurs...

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Axoa - Pays Basque (2)

22 Mai 2016, 05:00am

Publié par Béa

Aujourd'hui j'ai décidé de vous faire voyager vers le sud ouest de la France dans le beau Pays Bas, avec ce plat : l'axoa, un mijoté de veau et de poivrons épicés au piment d'Espelette et également avec quelques photos prises lors de notre séjour dans...

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cornets de poulet à la mexicaine

26 Avril 2016, 05:00am

Publié par Béa

J'ai concocté cette recette, pour utiliser deux blancs de poulet qui restaient dans mon frigo après un poulet rôti. Chez nous, c'est bien souvent les morceaux qui restent. En l'absence de poulet cuit, on peut également cuisiner cette recette avec des...

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Cuisses de grenouilles à la basque - Pays Basque (1)

19 Mars 2016, 06:00am

Publié par Béa

Uune entrée très parfumée et légèrement épicée avec le piment d'Espelette, cette épice et les poivrons en font une recette qui évoque bien le pays basque. Pour 12 personnes 30 paires de cuisses de grenouilles 2 oeufs 6 cuillères à soupe de chapelure 4...

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Poivrons farcis au quinoa

15 Juillet 2015, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - les petits plats de Béa

J'ai utilisé pour cette recette des poivrons rouges longs. Ils sont très doux. On les appelle également poivrons ramero ou corno di toro. Le quinoa est une plante cultivée depuis plus de 5000 ans sur les hauts plateaux d'Amérique du Sud, dans un sol aride,...

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Trio de tartinades pour l'apéro

18 Juin 2015, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - les petits plats de Béa

Tartinade de lentilles corail au cumin et coriandre - pesto de cerfeuil - tartinade poivron féta. Ingrédients pour l'équivalent d'un pot de yaourt en verre pour chacune des préparations. Pesto de cerfeuil 1 bouquet de cerfeuil 1 gousse d'ail 2 cuillères...

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