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Cuisine & Voyages
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Ce plat est rustique et campagnard par excellence. Mais on adore tous les deux et on doit même se freiner car la gourmandise pourrait bien nous empêcher toute maîtrise. Cette andouille vient d'un artisan charcutier. Elle est crue et doit être cuite lentement...
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Zoé s'est invitée à passer le week end dernier à la maison alors on a eu tout le loisir de cuisiner toute les deux, elle est très volontaire et ainsi aujourd'hui nous vous proposons une recette de lasagnes aux épinards à la ricotta, jambon et mozarella....
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Après la tarte à la ricotta, il restait 1/3 du chou romanesco, je l'ai utilisé dans une salade fraicheur et complète qui a constitué notre repas d'un midi, chacun de notre côté, lunch box pour moi et jolie assiette de la photo pour M........ Pour 2 personnes...
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Samedi dernier nous sommes allés nous balader à Mons, une ville belge à 50 kilomètres de chez nous. J'aime beaucoup y aller par une belle soirée car sur la Grand-Place il y a plusieurs brasseries qui permettent de dîner en terrasse. Comme c'est une ville...
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Si je veux faire plaisir à Monsieur les Petits plats de Béa, je lui cuisine un beau chou fleur au gratin. Là pour varier les plaisirs, j'ai imaginé ce parmentier agrémenté d'un jambon coupé au couteau et parfumé d'une sauce à la moutarde ancienne et ça...
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Un plat partagé avec les enfants, tout le monde a aimé cette association d'ingrédients. J'ai préparé ce plat la veille. Je l'ai laissé cuire 1 heure 30 le premier jour puis 2 heures le lendemain mais à tout petit feu. C'est vraiment la cuisson idéale...
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Quand il y a quelques temps j'ai vu dans un magazine cette recette j'ai été septique. Finalement son originalité m'a tentée et je ne regrette pas. C'est une salade très parfumée relevée par une vinaigrette au citron qui se marie bien avec les crevettes...
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Une recette facile et rapide à réaliser. Des haricots cuits al dente et une sauce aux lardons et à la crème. Pour 2 personnes 500 g de haricots verts très fins 1 cuillère de gros sel 2 tranches de lard fumé 1 échalote 15 cl de crème fraîche 2 cuillères...
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Voici l'un de mes plats préférés, de la morue au court bouillon, et surtout un bel assortiment de légumes al dente. Tout est cuit au naturel et pour finir une sauce aïoli vient sublimer ce plat et mettre en valeur tous ces légumes. Grand aïoli, grâce...
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J'ai trouvé ce taboulé d'orge dans un magasin oriental où j'ai l'habitude d'aller le "Paris Tiznit". Ce jour là, j'y ai également trouvé des épices spéciales taboulé. La semoule d'orge est plus digeste que celle de blé, de plus elle est riche en antioxydants....
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
