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Les petits plats de Béa

Articles avec #patisserie : tartes et gateaux

Petits gâteaux au chocolat blanc et aux framboises

18 Mai 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Ces petits gâteaux se préparent rapidement. Ils sont sans cuisson, un peu à la manière de cheese cake et pourtant ils ne contiennent pas de fromage mais du mascarpone. C'est une demie nonnette qui leur sert de socle. Ces petits gâteaux sont montés dans...

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Millefeuille, crème pâtissière, myrtilles et groseilles

15 Mai 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Cette recette est dans mes brouillons depuis plusieurs mois. Sylvie du blog La Table de Clara qui m'a sollicité pour participer à son défi "Appropriez vous la recette" m'a décidée à l'en sortir. Le thème de ce mois de mai est le millefeuille sous toutes...

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Muffins au citron, graines de chia et fraises

10 Mai 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Voici une recette repérée chez ma copinaute Christelle du blog la cuisine facile de Chris, qui elle même l'avait déjà piquée à mon autre copinaute Marie du blog Not Parisienne. C'est donc une belle chaine de copinage où comme d'habitude chacune a mis...

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Tarte rustique aux fraises

5 Mai 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

On a l'habitude de servir les fraises crues et pourtant elles donnent de très bons desserts lorsqu'elles sont cuites. La saveur en est différente. Cette tarte rustique sera votre alliée pour une envie de dessert un soir après une journée de travail, elle...

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Verrines de baba au rhum

23 Avril 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Il y a quelques temps je vous ai proposé une recette de baba au gingembre . Au cours de cette recette de babas individuels en forme de savarin j'en avais également cuits en forme plus classique de bouchon avec l'intention de le préparer au rhum et bien...

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Cake au mascarpone et muesli chocolat

19 Avril 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un cake repéré sur le blog de Doria. J'en ai juste modifié deux ingrédients parce qu'ils étaient disponibles dans ma réserve et ce cake m'a permis de les utiliser. Pour moi il est parfait pour un petit déjeuner gourmand. Tout...

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Cake aux mini figues moelleuses

23 Mars 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Toutes ces dernières années je n'étais vraiment pas fan des cakes. C'est toujours le cas pour les cakes salés que je trouve trop nourrissants à l'apéro et que je n'ai pas envie de manger en plat, seules les versions mini peuvent éventuellement me convenir....

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Le cake au citron de Pierre Hermé

19 Mars 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Il y a quelques temps j'ai vu passé à plusieurs reprises cette recette de cake. Juste parce qu'il est au citron, il avait déjà toutes les chances de m'interpeler. Et bien voilà je suis passée à l'acte et ma gourmandise a une fois de plus était satisfaite....

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Tarte à l'bistoule (café et genièvre)

16 Mars 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Allez je vous ai mis les indices tout de suite dans le titre. Ca pourrait être une spécialité de ma région mais cette recette ne figure nulle part c'est un petite création qui n'est venue à l'esprit après avoir vu à plusieurs reprises à droite et à gauche...

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Bundt cake aux oranges maltaises, cardamome et graines de chia

11 Mars 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Quand j'ai vu ce cake sur le blog de Gaëlle la gourmandise est un joli défaut, j'ai su tout de suite qu'il finirait par arriver dans ma cuisine. Il a tout pour me séduire, parfumé à l'orange comme j'aime et rehaussé par la saveur de la cardamome qui me...

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Gâteau renversé aux poires et aux épices

10 Mars 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Une pâte moelleuse et parfumée juste ce qu'il faut grâce aux épices, des poires fondantes, du croquant caramélisé sur le pourtour, ce gâteau est un goûter parfait pour accompagner une tasse de thé. Pour un moule à manqué de 24 cm 3 poires 1 citron 180...

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Tarte fine des îles

26 Février 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous emmène en voyage. Besoin de soleil, suivez moi et vous serez réconforté par cette tarte exotique. Ananas, noix de coco et vanille nous font bien penser à la Réunion, ou la Guadeloupe ou bien la Martinique, soleil, chaleur, plages de...

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Tarte au libouli

22 Février 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une tarte vraiment bien de chez moi. Elle a accompagné mon enfance. Ma mère n'est pas pâtissière pour deux sous, mais toutes mes tantes l'étaient , tout au moins elles étaient douées pour faire de très bonnes tartes au papin,...

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cake au citron vert et au mascarpone

7 Février 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de Zoé. Bien sûr comme toutes les petites filles elle aime les beaux gâteaux de princesse. L'année dernière son autre mamie lui a confectionné un joli gâteau de la reine de neige. Cette année son anniversaire sera fêté...

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Far au lait ribot

4 Février 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Une demie bouteille de lait ribot dans mon frigo m'a donné envie de rendre un far breton encore plus breton. Pour mettre en valeur la présentation de ce dessert qui bien souvent se sert dans un grand plat à gratin, j'ai choisi de l'individualisé dans...

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Gâteau aux oranges sanguines - balade régionale

29 Janvier 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

La saison des oranges sanguines ne dure pas très longtemps. Alors il faut vite en profiter pour confectionner ce gâteau vitaminé, bien parfumé de ses oranges qui se caramélisent à la cuisson. Pour un moule à manqué à fond amovible de 26 cm de diamètre...

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tarte aux pommes et aux spéculoos

21 Janvier 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Il y a quelques semaines j'ai repéré une tarte préparée par Dan du blog le Festin de Dan et je lui avais dit que je la réaliserai, et bien voilà. Enfin c'est une version un peu plus personnelle puisque j'ai remplacé la pâte feuilletée par une pâte brisée...

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Merveilleux aux spéculoos.

17 Janvier 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

La publication de ce dessert a été programmé aujourd'hui pour marquer l'anniversaire de ma fille Daphné. Je n'en suis pas à mon premier merveilleux. C'est un dessert facile à réaliser. Ca n'est pourtant pas ce que je pensais avant d'essayer. Mon premier...

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Couronne aux fruits confits

6 Janvier 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

A cette époque l'année dernière j'ai publié une recette de couronne des rois briochée ici. Cette année le Père Noël a déposé dans mes souliers un moule à gâteau de la marque Nordic Ware . On y trouve toute une gamme de moules et j'avais très envie du...

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Bûche au caramel beurre salé et pommes rôties

16 Décembre 2016, 06:00am

Publié par Béa

La publication peut paraître longue mais cette recette est simple et le résultat est excellent. Même si c'est une bûche pâtissière, avec de la crème fraîche, elle reste légère et peut être proposée même après un repas copieux. Elle est subtilement parfumée...

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