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Cuisine & Voyages
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Souris de dinde, ce nom m'a été soufflé par monsieur les petits plats, car ces manchons de dinde lui ont rappelé visuellement les souris d'agneau. C'est une bonne idée pour anoblir ces morceaux de dinde souvent appelés sauté de dinde par les volaillers....
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Premier plat mijoté de la saison, cet été qui se prolonge n'est pas propice à se mettre à cuisiner des mijotés mais on va finir par y arriver. C'est un bocal d'olives vertes dénoyautées entamé qui m'a donné l'inspiration pour préparer un bon plat de bœuf...
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