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Cuisine & Voyages
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On a eu droit à un été qui à jouer les prolongations mais maintenant plus de doute l'automne est bien là. Bon je pense que les champignons se font encore rares dans les sous bois, pas assez de pluie tant pis il y a toujours les champignons de Paris qui...
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Ce joli plateau a accompagné un apéritif pour une belle soirée passée avec les enfants. Tout rappel l'Italie, pays que j'affectionne. La recette des frittata vient directement du blog de Carine, chic chic chocolat, les tomates ainsi farcies se retrouvent...
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Dans le nord de la Grèce, on mange souvent des oeufs, repas rapide et bon marché. Ici,je vous propose une brouillade d'oeufs aux légumes méditerranéens et à la féta. j'ai accompagné ce plat de concombre râpé et assaisonné façon tzatziki et de galettes...
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Ce plat m'est venu à l'idée car il restait dans mon frigo un bol de sauce à l'arrabiata. Je l'ai utilisé avec des œufs battus pour en faire une brouillade à la tomate légèrement pimentée, une bonne manière de recycler un reste. Je les ai accompagnés de...
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Cuits à feu doux, ces œufs en brouillade sont crémeux, parfumés à l'oseille et accompagnés de quelques fines lamelles de lardons et de jeunes fèves fraiches ils sont un plat complet léger pour un soir avec quelques rondelles de pain grillé. Pour 2 personnes...
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Ce velouté tout doux à la carotte accompagné de cet œuf cuit mollet constitue un plat complet et léger pour le dîner. Pour 2 personnes 3 carottes 1 oignon jaune 1 grosse pomme de terre 1 gousse d'ail 1 petite cuillère de margarine 1 cuillère à café de...
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Et bien oui, cette île flottante est bien un plat salé, servi en entrée. Si vous vous y mettez vous allez surprendre vos convives, non seulement par le côté original de cette recette mais aussi parce que c'est tellement bon : une crème anglaise légèrement...
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Non, non, ce ne sont pas les oeufs à la coque du petit déjeuner. Ce dessert évocateur de l'approche de Pâques, est une crème anglaise parfumée à la cannelle, accompagnée de mouillettes de pain d'épices beurrées. Pour 4 personnes 4 gros œufs fermiers 30...
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Pour 2 personnes 1 oignon 4 feuilles de bettes 3 pommes de terre 4 tranches de bacon 2 cuillères à soue de beurre ou de margarine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 5 oeufs sel et poivre cumin Peler l'oignon et le hacher menu. Nettoyer les feuilles de...
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Pour 2 personnes 2 courges patidou 3 champignons de Paris 50 g de lardons fumés 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 œufs bio 1 cuillère à café d'ail semoule sel et poivre Laver et couper le capuchon des courges....
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Pour donner une suite à ma publication d'hier, voici une omelette espagnole un peu revisitée avec du chorizo. La tortilla est une omelette composée de pommes de terre et d'oignons coupés en lamelles et cuits à l'huile d'olive. Pour ma petite touche personnelle,...
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Ce flan se mange froid, il peut être servi juste avec une salade, ou une concassée de tomates...... Il peut aussi accompagné une grillade de viande ou de poisson. Pour 6 personnes 3 belles courgettes 1 cuillère à soupe d'ail semoule 1 cuillère à café...
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C'est la pleine saison des asperges Quand je vais au marché je ne résiste jamais quand je passe devant l'étal de mon maraicher préféré et que je vois ses asperges. Ingrédients pour 2 personnes 6 asperges 1 petit morceau d'oignon rouge 3 branches de persil...
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Pour 2 personnes 6 fonds d'artichauts surgelés 5 oeufs 1 branche d'estragon 10 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre cuire les fonds d'artichauts à l'eau bouillante pendant 8 mn (tester la...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
