750 grammes
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Les petits plats de Béa

Articles avec #homard

Homard au sabayon au citron vert

31 Mars 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour la Saint Valentin, j'avais dans l'idée de faire un joli plateau de fruits de mer. Mais arrivée chez le poissonnier il avait reçu des homards vivants, certes pas des bretons mais des canadiens. Et Monsieur les petits plats me serinait depuis quelques...

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Homard à l'émulsion de brocolis

13 Décembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Pour cette assiette, une fine purée de brocolis, un demi homard et une émulsion crémeuse de jus de cuisson des brocolis, elle peut être servie comme plat léger ou pour une entrée plus copieuse et gourmande. Pour 4 personnes 2 homards 1 bouquet de brocolis...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine