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Cuisine & Voyages
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Me revoici avec une nouvelle recette de couscous. Je suis une grande fan de ce plat riche en légumes. On peut se renouveler à l'infini en changeant les viandes et en utilisant des légumes de saison. On pourrait penser que le couscous au poulet est plus...
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Depuis que j'ai gouté cette harissa à la rose, j'ai envie d'en mettre part. Je la prépare "maison" et la mienne n'est pas très pimentée et je n'ai du coup aucun scrupule à l'utiliser souvent. C'est justement l'avantage de la préparer soit même on peut...
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C'est une salade composée estivale et exotique qui nous emmène vers la région levantine. Une part des pois chiches qui composent cette salade sont rôtis avec des épices à kibby, utilisées dans la cuisine libanaise, un mélange composé de cumin, marjolaine,...
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Cette harissa à la rose revient souvent dans la cuisine de Yotam Ottolenghi et elle n'est pas facile à trouver dans le commerce. J'en ai bien vu sur le net mais le prix m'a fait reculer. Finalement ça n'est pas difficile à faire, les ingrédients sont...
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