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Les petits plats de Béa

Articles avec #gratin

Lasagnes au saumon et asperges vertes

20 Avril 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Chaque recette a son histoire au sein de nos cuisines. Pour celle-ci, un soir en rentrant du travail je trouve sur le plan de travail l'opercule d'une boite de beurre végétal que Monsieur avec laissait traîner. Je l'ai pris comme un message. Bien souvent...

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Lasagnes aux poireaux

22 Mars 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

On associe rarement les poireaux aux pâtes et pourtant ce plat de lasagnes est savoureux et bien complet. Il peut être également une belle alternative pour faire aimer les poireaux à ceux qui préfèrent jusqu'à présent les bouder. pour 2 personnes 3 gros...

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Maroilflette au chou fleur à la poêle

28 Octobre 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Ce plat au goût du nord, Maroilles oblige n'est pas vraiment léger même si le chou fleur entre dans sa composition. Les autres ingrédients pourraient nous faire culpabiliser. Mais on n'est pas obligé d'en manger une grosse assiette, juste se faire plaisir...

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Gratin de courgettes à la grecque - Grèce (6) Ile de Rhodes, Lindos

13 Août 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Ce gratin de courgettes a la même saveur qu'une moussaka, j'ai juste remplacé les aubergines par des courgettes et pour continuer de marquer la différence, je n'ai pas mis de sauce blanche sur le dessus, juste une belle tranche de feta. Je profite de...

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Gratin de fenouil et de courgettes au romarin

28 Juillet 2016, 05:00am

Publié par Béa

On se régale parfois de plats très simples. C'est le cas ici, quelques légumes courgettes fenouil, pommes de terre et oignon, parfumés avec du romarin frais et un peu d'huile d'olive et cuits lentement et ensemble au four pour que les saveurs se mélangent,...

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Parmentier au chou fleur et au jambon moutardé

17 Juin 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Si je veux faire plaisir à Monsieur les Petits plats de Béa, je lui cuisine un beau chou fleur au gratin. Là pour varier les plaisirs, j'ai imaginé ce parmentier agrémenté d'un jambon coupé au couteau et parfumé d'une sauce à la moutarde ancienne et ça...

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Gratin d'andouille de Guémené au Pont l'Evêque

30 Mars 2016, 05:00am

Publié par Béa

Ce petit gratin à base d'andouille de Guémené, rapportée lors de notre dernier séjour en Bretagne était dans mes projets de publications depuis quelques semaines. Ce lundi de pâques, j'ai fait le point de mes prochaines publications et le temps était...

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Gratin de cabillaud aux brocolis et aux champignons

29 Mars 2016, 05:00am

Publié par Béa

Bien qu'i soit enseignant, certains mercredis, mon fils Quentin doit travailler (conférence ou réunion) .Ma belle fille qui travaille également ces après midi là, me dépose les enfants le midi. Comme je travaille le mercredi matin, je m'arrange toujours...

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Escalope de veau gratinée au Maroilles et aux endives

12 Mars 2016, 06:00am

Publié par Béa

Aujourd'hui encore, je vous propose une recette typique de ma région, de part ses ingrédients, endives et Maroilles. Elle m'est venue tout simplement à l'esprit car j'avais envie d'une présentation moins classique que la traditionnelle escalope au maroilles...

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Tartiflette aux poireaux

8 Mars 2016, 06:00am

Publié par Béa

Un poireau qui se perdait dans ma cave et hop voici une autre façon de présenter cette tartiflette. Ce changement a été apprécié chez nous. Pour 2 personnes 1 poireau 6 petites pommes de terre 100 g de lardons fumés 4 cuillères à soupe de vin blanc 1...

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Gratin d'endives au maroilles - Région Nord (7) Terrils et chevalements

6 Janvier 2016, 06:00am

Publié par Béa

Un peu de Maroilles, pour changer de la recette classique des endives à la flamande. Pour 2 personnes 2 endives de pleine terre 2 tranches de jambon au torchon 100 g de Maroilles 1 cuillère à soupe de beurre 1 grosse cuillère à soupe de farine 30 cl de...

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