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Cuisine & Voyages
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Cette année mon poirier a été une nouvelle fois prolifique. C'est une variété ancienne de poires "curé" que l'on ne peut qu'utiliser cuites. Pour ce gâteau rendu bien original par l'ajout de graines de courge et de graines de sésame torréfiées, j'ai d'abord...
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Une nouvelle assiette de poisson comme j'aime en servir régulièrement, gouteuse, originale et tellement facile à réaliser. Les pavés de saumon sont trempés dans de l'œuf battu puis roulés dans un mélange de graines grossièrement concassées. La cuisson...
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Lorsque j'ai préparé mon premier pain cocotte aux graines de lin j'ai été bluffée par le résultat de cette alchimie d'un pain qui cuit et dore dans une cocotte fermée. Pour bien utiliser la farine achetée au moulin de la Borie, lors de mes vacances en...
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