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Cuisine & Voyages
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C'est un paquet de feuilles yufka entamé qui m'a fait cogiter pour trouver cette recette pour ne pas les perdre. Les feuilles yufka sont une sorte de feuilles filo taillées en triangle bien pratique pour préparer des rouleaux croustillants. On les trouve...
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Voici un nouveau flan pâtissier pour lequel j'ai tiré l'inspiration sur l'Instagram de Ju Chamalo. Je ne suis pas sûre que la recette soit dans l'un de ses livres. C'était une collaboration entre Ju chamalo et Bakbazana une boulangerie parisienne spécialisée...
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Ce soir, pour le diner, je vous propose un classique de la cuisine turque. Bien souvent ces börek sont farcis d'épinards. Rentrant du marché avec une belle botte de radis aux fanes bien fraîches, j'ai choisi de remplacer la moitié des épinards par ces...
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Aujourd'hui je vous propose une spécialité croate. Une sorte de chausson croustillant au cœur crémeux. Il peut faire penser à un strudel autrichien. Accompagné d'une salade c'est un très bon dîner. En plus petite quantité c'est aussi une très bonne entrée. 4...
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En Grèce, ce dessert feuilleté fourré d'une crème de semoule vanillée est servi fréquemment au petit déjeuner légèrement tiédi. 12 feuilles de filo 30 g de maïzena 50 g de semoule fine 140 g de sucre semoule 1/2 cuillère à café de poudre de vanille 600...
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Je vous propose une petite balade gustative normande. Aujourd'hui on prend la direction de Pont l'Evêque bien connue pour son fromage. Lors de notre dernière balade en Normandie j'en ai rapporté un au lait cru. Ces petits croustillants foisonnent sur...
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Pas toujours facile de mettre en valeur un plat de boudin noir. Il y a bien sûr le traditionnel boudin purée somme toute très bon et que nous apprécions aussi. Ici pour le rendre plus présentable, j'ai repris les mêmes ingrédients mais je les ai emprisonnés...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
