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Les petits plats de Béa

Articles avec #figues

Dos de canard sauvage aux figues et à la crème de cassis

13 Novembre 2016, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Cette fois la provenance de ces dos de canard sauvage est différente et je n'ai pas eu à les plumer avant de les mettre dans ma casserole. Je les ai récupéré prêt à cuisiner chez les parents de mon beau fils, une vraie aubaine. Contrairement au magret...

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Figues au rosé épicé

2 Octobre 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Nous nous sommes régalés de ces figues cuites dans un vin rosé parfumé de cannelle et d'écorce de citron vert. Elles sont servies dans un bain de rosé sucré, légèrement sirupeux. Un vrai dessert d'adultes. Pour 2 personnes 2 figues un peu fermes 10 cl...

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Focaccia aux figues et raisins noirs

25 Septembre 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

La foccaccia est un pain italien plat plus souvent servi en version salée, comme une fougasse française. Aujourd'hui je vous propose une version sucrée idéale pour un petit déjeuner très très gourmand. Cette focaccia est à l'huile d'olive, elle est moelleuse,...

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Smoothie banane poire et figues moelleuses au lait de noisettes

10 Septembre 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Comme je l'ai déjà consommé je peux vous dire que ce smoothie est tout un programme. Comme on a une très belle arrière saison, j'avais vraiment encore envie de siroter une bonne boisson fraîche bien installée dans ma chaise longue caressée par les rayons...

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Crème brûlée amande et figue

5 Septembre 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Des crèmes brûlées on pourrait en trouver pas mal de recettes sur mon blog car ça fait partie de mes desserts préférés. Mais je suis très difficile et quand j'en commande au restaurant mon premier geste est de tester la croute de caramel sur le dessus....

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Dinde farcie aux figues et à la sauge

24 Décembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

pour 10 à 12 personnes 1 dinde fermière de 4 kilos 150 g de figues sèches 3 branches de céleri 500 g de talon de jambon 4 échalotes 5 feuilles de sauge 1 cube de bouillon 20 tranches fines de lard nature 110 g de beurre sel et poivre Hacher les figues...

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Souris d'agneau aux figues et aux amandes

26 Juillet 2015, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - les petits plats de Béa

La souris est un des meilleurs morceaux de l'agneau, elle se situe sous le gigot et est généralement cuite longuement pour être confite. Pour 2 personnes 2 souris d'agneau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 échalotes 60 g d'amandes émondées 6 figues...

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