750 grammes
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Les petits plats de Béa

Articles avec #desserts

les sablés de Zoé

16 Février 2016, 06:00am

Publié par Béa

Ces petits biscuits nous les avons fait la veille de l'anniversaire de Zoé, c'était le premier jour des vacances et la seule possibilité de cuisiner toutes les deux puis que nous sommes partis pour tout le reste des vacances scolaires. Comme c'est toujours...

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Confiture des amoureux

14 Février 2016, 06:00am

Publié par Béa

Je ne sais pas pourquoi cette confiture porte ce nom mais c'était le jour idéal pour la publier, peut être est ce à cause du gingembre qui la parfume en tout cas c'est une bonne confiture d'une belle couleur rouge amour peut être encore une explication.......

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Roulé Girly 2ème version

7 Février 2016, 06:00am

Publié par Béa

Aujourd'hui Zoé a 5 ans et cette semaine elle a fêté son anniversaire dans son école avec les élèves de sa classe. J'avais proposé à sa maman de faire un gâteau roulé Girly comme je l'avais fait pour l'anniversaire de Daphné. Mais dans la classe de Zoé...

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Crêpes au Pastador

6 Février 2016, 06:00am

Publié par Béa

Les cinquantenaires et plus de ma région connaissent le Pastador, il fait parti de nos souvenirs d'enfance. Ce chocolat à tartiner n'a rien à envier au Nutella des plus jeunes générations. Bien chocolaté, 24 % de cacao, bien moins gras et surtout sans...

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Clémentines roties aux fruits secs et romarin

7 Janvier 2016, 06:00am

Publié par Béa

Toujours dans le souci de manger plus léger après ces fêtes, voici un dessert très léger, servi tiède accompagné d'une boule de glace à la vanille ou autre. Il faut choisir des fruits de bonne qualité. Pour 6 personnes 6 clémentines 25 g de noisettes...

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Les bonhommes gourmands de Zoé

2 Janvier 2016, 06:00am

Publié par Béa

J'ai profité des vacances de Noël pour une fois de plus cuisiner avec Zoé. Cette fois nous nous sommes amusées à confectionner des petits biscuits en forme de bonhommes que nous avons rendus plus gourmands en leur mettant dans les mains une amande. Nous...

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Bûche coco des îles

25 Décembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Habituellement Je ne sers pas de bûche patissière à la fin du repas de Noël parce que je la trouve trop lourde pour finir un repas déjà copieux. Mais cette année j'ai commencé par gouter celle d'une collègue au collège où je travaille et sa génoise était...

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Couronne de Noël - Marché de Noël de Strasbourg

19 Décembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

5 oeufs 260 g de beurre 4 cl de lait 500g de farine 250 g de sucre 1 sachet de levure chimique 200 g de fruits confits en dès 1 orange bio 2 cuillères à soupe de gaines de pavot. Pour le décor 4 feuilles de brick 30 g de beurre 330 g de sucre glace 3...

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Vanille Kipferl by Christophe Felder - le Marché de Noël d'Arras

14 Décembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

C'est tout simplement le must du sablé. Un petit biscuit super vanillé d'un fondant époustouflant. Ces petits gâteaux d'origine allemande ou autrichienne selon les sources font partie des biscuits de l'Avent. Souvent en forme de croissant, Christophe...

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Double mousse au rhum

8 Décembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Cette recette que je ressors de mon classeur est issue d'un vieux numéro du magazine Avantage de 1995. Ah là là ça ne me rajeunit pas. Les proportions sont pour 4 personnes. Comme est deux à la maison et que je n'avais pas envie d'en manger pendant plusieurs...

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Nage de fruits au Rivesaltes

4 Décembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Un dessert léger : une salade de fruits aromatisée au vin de Rivesaltes. Le vin cuit pendant 5 mn et je pense que de ce fait l'alcool y est inexistant. Si on ne veut pas d'alcool du tout, on peut toujours adapter cette recette en augmentant la quantité...

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Gratin de poires

30 Novembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Pour 4 personnes 3 poires à chair ferme 2 oeufs 12 cl de lait 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillères à soupe d'eau de vie de poire (ou autre, ou pas) 20 g d'amandes effilées 30 g de noisettes Peler les poires et les tailler en fines tranches. Préchauffer...

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Aujourd'hui, premier anniversaire de Jules

28 Novembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Gâteau ourson à la framboise et gâteau ourson au chocolat pour ce premier anniversaire de notre petit fils Jules. J'ai déjà eu l'occasion de partager ce blog avec ma petite fille Zoé qui à 4 ans et demi cuisine aussi avec son papa. Ensemble nous avons...

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Poire du curé au vin

23 Novembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

J'ai dans mon jardin un poirier qui était déjà là quand je suis arrivée dans cette maison. Je n'en connaissais pas la variété jusqu'à ce que j'aille en vacances en Ariège dans une chambre d'hôtes où il y avait également un poirier comme le mien et c'est...

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Blondie aux amandes

20 Novembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Le bondie : un brownie au chocolat blanc. 200 g de chocolat blanc 100 g de beurre salé 40 g de sucre 50 g de poudre d'amandes 40 g de farine 3 oeufs 30 amandes entières Préchauffe le four à 180 ° C. Faire fondre le chocolat blanc cassé en carrés et le...

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Arroz con leche, riz au lait à la péruvienne - Pérou (2) La Vallée Sacrée

14 Novembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Une recette traditionnelle que l'on a souvent rencontrée tout au long de notre voyage au Pérou, souvent servie avec une sauce à la chicha morada un peu difficile à faire chez nous car elle est à base de maïs rouge fermenté ingrédient que je n'ai pas pensé...

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Verrine pommes amandes caramélisées

8 Novembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

1k de pommes 3 cuillères à soupe de fromage blanc 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1/2 verre de jus de pommes 2 feuilles de gélatine 2 poignées d'amandes caramélisées. Peler et couper en petits morceaux les pommes. Les cuire dans une cocotte avec un petit...

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Les muffins aux bonbons de Zoé

24 Octobre 2015, 05:00am

Publié par Béa

On a profité d'avoir du temps pendant ces vacances de Toussaint pour faire Zoé et moi des muffins avec un cœur au bonbon, lutti, mi choco et carambar. On a fait une pate nature et on en a utilisé la moitié telle quelle et l'autre moitié avec du chocolat...

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Pot de tarte citron-framboise

12 Octobre 2015, 05:00am

Publié par Béa

4 citrons bio 4 oeufs 150 g de sucre glace 80 g de beurre demi-sel Une quinzaine de sablés au beurre 250 de framboises fraiches ou surgelées 2 blancs d'oeufs 100 g de sucre en poudre Chauffer une casserole d'eau pour le bain marie. Recueillir les zestes...

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Coupes meringuées aux fraises

8 Octobre 2015, 05:00am

Publié par Béa

J'ai utilisé 5 jaunes d'œufs pour une recette de crème. Il me reste 5 blancs dont je n'ai pas besoin pour réaliser ce dessert. J'ai donc décidé d'en faire des meringues. Pour cela j'ai battu les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel. Quand...

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