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Les petits plats de Béa

Articles avec #dessert

Soupe froide de pastèque à la menthe et aux pignons de pin

26 Juillet 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une nouvelle recette issue du livre "Couscous pour tous" de Nordine Labiadh. J'ai apporté deux modifications, je n'ai pas mis le sucre préconisé, la pastèque est un fruit déjà très sucré . J'ai également préparé un jus de pastèque en mixant la chair...

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Affogato al Caffé

24 Juillet 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous emmène en Italie avec ce dessert italien, simple frais, rapide et facile à préparer. La version italienne du café glacé, des boules de glace arrosées de café corsé chaud. Hormis les glaces aux fruits vous pourrez utiliser la glace de votre choix,...

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Crèmes légères et express à la rose et aux framboises

17 Juillet 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

On peut avoir envie d'un dessert maison et peu de temps pour le préparer. Dans ce cas avoir recours à une aide culinaire est une bonne alternative. Ici un sachet de préparation pour crème Impérial m'a sauvé la mise et m'a permis de préparer ces crèmes...

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Ananas rôti et glace au gingembre

12 Juillet 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque je vous ai proposé la recette de la glace au gingembre, voici comme je l'ai servie entr'autre. Des morceaux d'ananas rôtis et caramélisés accompagnent une boule de glace crémeuse et parfumée au gingembre, une glace que j'aime beaucoup et qui ici...

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Crèmes brûlées aux fraises et à l'amande

3 Juillet 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'an dernier, les fraises de mon jardin étaient petites. C'est justement cette petite taille qui m'a donné l'idée de les utiliser dans une crème brûlée. C'est un dessert que j'aime beaucoup et que je me suis déjà amusée à décliner avec différents fruits...

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Salade de fraises aux agrumes et fleurs d'oranger

28 Juin 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un petit dessert sans prétention, frais et léger. Il est parfait pour une fin de repas copieux, de par sa légèreté mais aussi sa faciliter de préparation. Il est à servir frais tel quel ou accompagné d'une tuile aux amandes...

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Mangue et abricots à la fleur d'oranger crumble au kadaïf

19 Juin 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Des discussions avec d’autres bloggeuses et avec plusieurs de mes collègues fidèles lectrices m’ont donné envie d’écrire ces quelques lignes qui seront sûrement publiées à plusieurs reprises en début d’article dans l’espoir de toucher le maximum d’entre...

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Gâteau de semoule aux cerises et à la fleur d'oranger

7 Juin 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Comme ces dernières années j'ai récolté de belles cerises de mon cerisier, je suis toujours en quête de nouvelles idées pour les utiliser autrement qu'à la croque. C'est ainsi que l'été dernier j'ai préparé ces petits gâteaux de semoule parfumés de fleur...

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Fiadone

25 Mai 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je ne suis jamais allée en Corse. Ca n'est pas l'envie qui me manque c'est juste que j'attends de ne plus travailler pour pouvoir y aller hors saison et mieux apprécier cette île magnifique avec moins de touristes. Je n'ai donc pas eu l'occasion de gouter...

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Tarte à la crème aux abricots au sirop

24 Avril 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Tellement classique qu'elle n'est plus à présenter mais cette tarte est telle bonne servie bien fraîche. 1 pâte feuilletée rectangulaire 1 petite boite d'oreillons d' abricots au sirop Pour la crème pâtissière 60 cl de lait 2 gros œufs 60 g de sucre 60...

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Pavlova aux abricots

2 Avril 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'an dernier durant la période qui a précédé Pâques, Gaëlle alias Sotis du blog La gourmandise est un joli défaut, nous a ébloui avec toute une série de desserts en trompe l'œil, où pour elle la mangue ou l'abricot donnait l'impression d'un jaune d'œuf...

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Bananes flambées au rhum

27 Mars 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ces bananes flambées pourraient être un petit dessert impromptu. Il ne faut pas grand chose pour les préparer : des bananes, du rhum du sucre et du beurre. Pour le rhum, sincèrement je vous conseille d'utiliser un bon rhum ambré. Il va contribué à la...

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Crèmes légères à la chicorée

22 Mars 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une nouvelle version de crème légère sans œuf, sans crème juste du lait, du sucre, de la maïzena et l'arôme de son choix. Aujourd'hui j'ai opté pour un arôme fabriqué dans ma région, la chicorée. Elle est fabriqué à Orchies, une petite ville à la périphérie...

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Crème caramel, coco et citron vert

13 Mars 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quelques citrons verts dans ma corbeille m'ont donné envie de ce type de dessert. Un délice, dès la première cuillerée, quand on commence on ne peut plus d'arrêter jusqu'au bout de son assiette ou plus si gourmandise incontrôlable. C'est un dessert à...

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Salade de pruneaux à l'orange

8 Mars 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un petit dessert que j'ai repéré chez Viviane qui produit le blog : Quoi qu'on mange. Je savais qu'il plairait chez moi. Il est parfumé et somme toute léger même si les pruneaux sont quand même assez caloriques. On entre dans une période difficile...

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Crèmes brûlées aux framboises et fève tonka

6 Mars 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

De retour d'une semaine de vacances un samedi soir, le lendemain j'avais envie de nous préparer un petit dessert gourmand avec ce que j'avais sous la main, sans courir au magasin. 2 bricks de crème légère, des oeufs et des framboises au congélateur voilà...

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Poires farcies et crumble

4 Mars 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

les desserts fruités sont vraiment mes favoris. Alors cette recette passée sur Cuisine Actuelle m'a fait de l'œil. Des poires recouvertes d'une couche de crumble fruité c'est un dessert facile à réaliser comme souvent ceux que je vous propose je n'aime...

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Riz au lait à la cannelle, orange et miel d'acacia

27 Février 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une nouvelle explosion de saveurs pour ce riz au lait. Pour une fois j'ai dérogé à mon habitude de cuire le riz au lait au four et j'ai utilisé une casserole. Le dosage est juste comme il faut pour me plaire j'espère qu'il en sera de même pour vous. Légèrement...

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Coupes mont blanc aux myrtilles

14 Février 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Dernièrement j'ai vu passé à plusieurs reprises tant sur les blogs que dans des magazines des desserts Mont Blanc. Bien souvent ils sont montés sur une base sablée ou sur une coque meringuée. Pour son anniversaire, ma fille Daphné avait commandé chez...

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Panna cotta à l'hibiscus - balade africaine

7 Février 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Bissap au Sénégal Karkadé en Egypte Ces fleurs d'hibiscus ont une saveur acidulée qui ici accompagne bien agréablement la saveur vanillée des panna cotta. C'est un dessert léger, peu sucré et bien frais que vous pourriez servir à la fin de votre repas...

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