/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_3061af_img-9404.JPG)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg)
/image%2F1607978%2F20220305%2Fob_ad5607_img-6067.JPG)
Je suis passionnée de cuisine, elle me suit partout et quand on se balade, les cartes des restaurants attirent toujours mon attention. On ne peut pas manger dans tous ceux que l'on peut croiser alors soit je prends la carte ou l'ardoise en photo quand...
/image%2F1607978%2F20220323%2Fob_952de5_img-6690.JPG)
Connaissez vous l'aillet ? C'est un légume qui ressemble aux jeunes pousses d'oignons ou à des poireaux crayons dont la saveur est proche de celle de l'ail et pour cause ce sont de jeunes pousses d'ail dont le bulbe n'est pas encore formé. Sa saveur est...
/image%2F1607978%2F20220119%2Fob_c5753f_img-4439.JPG)
Si comme moi vous avez envie de laisser de côté les légumes d'hiver, je vous propose ce plat aux saveurs levantines, un petit voyage vers le Liban ou l'île de Chypre. Il est sorti de mon imagination. Bien évidemment comme ça n'est pas la saison des haricots...
/image%2F1607978%2F20210216%2Fob_7f3fb7_img-5870.JPG)
J'ai une manie, je mets des graines partout, dans mes salades, mes pâtes à tarte, mes pâtes à pizza et mes pains, alors pourquoi pas dans ces gaufres. Elles ont une autre particularité, elles sont ultra légères, sans véritable matière grasse, juste du...
/image%2F1607978%2F20210201%2Fob_836599_img-5376.JPG)
Pourquoi faire compliqué quand on peut se régaler simplement. Des spaghetti, un bon comté et des œufs. Difficile de faire plus simple, bien que j'ai repéré également une autre version sans fromage, une recette qualifiée de recette de pauvre en Italie. Pour...
/image%2F1607978%2F20220116%2Fob_a826be_img-4295.JPG)
En cette saison, la soupe gratinée est très réconfortante. En version revisitée, je vous ai déjà proposé cette Soupe gratinée aux crozets et à la raclette. Et puis il y a eu aussi une version plus régionale avec La soupe du nord ou encore cette gratinée...
/image%2F1607978%2F20200402%2Fob_91740d_img-5322.JPG)
C'est un bon petit plat végétarien complet et léger comme j'aime en servir le soir. La recette idéale pour participer au défi Recette autour d'un ingrédient dont la marraine du jeu, Annyvonne du blog les delices de thithoad , à choisi pour ingrédients...
/image%2F1607978%2F20211204%2Fob_5bb4bf_img-2626.JPG)
C'est une bonne omelette gouteuse idéale pour un bon diner. Pour 2 personnes Une dizaine de shiitakes 4 ciboulettes thaïes 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à café de graines de sésame doré 1 pouce de gingembre frais 5 oeufs sel et poivre Couper...
/image%2F1607978%2F20211225%2Fob_ab1498_img-3380.JPG)
C'est une nouvelle version de stoemp, cet écrasé de pommes de terre belge. Cette fois ci j'y ai mis des épinards. Et comme ils vont bien avec les oeufs, les associer coulait de source pour un bon repas végétarien. Pour 2 personnes 200 g d'épinards frais...
/image%2F1607978%2F20211221%2Fob_4f0778_img-3314.JPG)
En cette saison j'aime servir ce type de tarte. C'est une autre manière d'utiliser les navets et ceux ci devraient plaire même à ceux qui ont un peu de mal avec les navets car ils sont très doux, ce sont des navets boules d'or et des navets marteaux....
/image%2F1607978%2F20211120%2Fob_d51129_img-2218.JPG)
Pour une entrée ou un diner, cette tarte va une nouvelle fois emballer vos papilles de bonheur. J'ai utilisé un mélange de champignons des bois surgelés et des champignons de paris. Selon la saison et la chance d'avoir des champignons des bois frais ce...
/image%2F1607978%2F20211123%2Fob_fbf5d4_img-2253.JPG)
C'est une bonne salade hivernale pour varier les menus. En cette saison j'aime servir les pommes de terre chaudes arrosées d'une bonne vinaigrette consistante et parfumée. Ici pour une assiette complète j'ai ajouté des oeufs mollets et la salade tiède...
/image%2F1607978%2F20211222%2Fob_7695c9_img-3341.JPG)
Les gnocchis sont peu présents sur ce blog car Monsieur les petits plats saturé par les spots publicitaires pour ce genre de produits me dit toujours qu'il n'a pas envie d'en manger. Pourtant lorsque j'ai vu ce plat chez Christelle la cuisine de Poupoule...
/image%2F1607978%2F20211217%2Fob_3cb683_img-3129.JPG)
C'est un plat végétarien riche en saveurs avec un jeu de texture bien agréable. La polenta est fondante, toute douce, les champignons en relèvent la saveur et apportent une touche de texture plus ferme bien agréable, quant à la burrata elle complète ce...
/image%2F1607978%2F20211203%2Fob_a73ff4_img-2616.JPG)
Parce que les recettes simples ont aussi tout bon, je vous propose ces tartines gratinées et parfumées d'un bon beurre d'ail maison. Vos papilles vont fondre sans parler de la bonne odeur qui se dégage dans la cuisine. Pour 2 personnes 4 tranches de bon...
/image%2F1607978%2F20211122%2Fob_69d1ca_img-2232.JPG)
Quand les soupes reviennent régulièrement sur la table, il faut bien avoir de l'imagination et ne pas hésiter à associer divers légumes. C'est donc une nouvelle version inédite concoctée pour nous réchauffer un soir de semaine. J'y ai mis un chou rave,...
/image%2F1607978%2F20211108%2Fob_58482c_img-1848.JPG)
Avis aux amateurs de cuisine végétarienne, ce plat est fait pour vous. Riche en légumes : potimarron, blettes, champignons et en fromage : bleu d'Auvergne, tomme de montagne, raclette, emmenthal et ricotta je l'ai cuisiné en deux versions, l'une aux blettes...
/image%2F1607978%2F20211111%2Fob_fedf99_img-1917.JPG)
J'aime rôtir la ricotta. Habituellement je la cuisine plutôt en été pour l'accompagner de tomates, ou pour l'utiliser dans un plat de pâtes comme ces rigatoni alla forma ou sur une pizza parfumée à l'huile de truffe ou encore la servir à l'apéritif. Pour...
/image%2F1607978%2F20211005%2Fob_06b98a_img-0690.JPG)
C'est le plat végétarien qui ravit toute la famille, peu d'ingrédients, essentiellement des pommes de terre et des champignons mais une régalade assurée. Pour 2 à 3 personnes 550 g de pommes de terre 1 oignon 20 g de beurre sel et poivre 250 g de champignons...
/image%2F1607978%2F20211106%2Fob_a22882_img-1800.JPG)
C'est une publication pour vous dire que c'est possible de faire un bon velouté avec de la salade frisée. Revenue du marché avec une énorme salade frisée, un cadeau de ma maraichère car je ne l'ai payée qu' 1€ et en dehors du pied je n'ai rien jeté. Je...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
