750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Articles avec #cuisine grecque

Sauté de porc aux gombos - Grèce (6) - Néméa

12 Mai 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je ne sais comment ces gombos sont venus intégrer les habitudes culinaires des grecs, je les associais plutôt à la cuisine africaine ou réunionnaise. Appelés également okras par les grecs, ils les cuisinent avec des tomates et on les retrouvent souvent...

Lire la suite

Ravani - Grèce (5) Corinthe

11 Mai 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous présente aujourd'hui un gâteau découvert à la terrasse d'une taverne à Athènes. Puis je l'ai de nouveau croisé près d' Olympie. C'est une sorte de cake à la semoule très fine, il est imbibé d'un sirop parfumé au citron et agrémenté de copeaux...

Lire la suite

Artichauts à la polita - Grèce (4) Nauplie

10 Mai 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un plat découvert lors de notre voyage en Grèce. Les artichauts à la polita sont cuits avec des légumes carottes et petits pois dans une sauce liée parfumée au citron et à l'aneth. Ce plat serait originaire de...

Lire la suite

Pastitsio - Grèce (3) - Athènes l'Acropole

9 Mai 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je continue de vous faire voyager en Grèce avec ce plat de pâtes gratiné tout simple, parfumé et bien nourrissant. Deux couches de macaroni, garni d'une couche de sauce tomate à la viande hachée et parfumée comme une moussaka. J'ai utilisé un mélange...

Lire la suite

Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde

8 Mai 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous présente ce qui a constitué mon petit déjeuner durant mes vacances grecques. Le yaourt grec couramment utilisé en Grèce est bien différent des petits pots de yaourts grecs commercialisés en France. La texture est beaucoup plus épaisse...

Lire la suite

Gyros grec - Grèce (1) - Athènes, le quartier de Plaka

7 Mai 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le gyros est le plat emblématique des rues grecques. Quel régal de flâner dans les ruelles d'une vieille ville en dégustant l'un de ces sandwichs de viande de porc ou de poulet grillé à la broche accompagnée de zatziki, tomates, oignons rouges et de frites....

Lire la suite

saganaki de crevettes

24 Septembre 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Si vous avez envie de faire voyager vos papilles suivez moi je les emmène en Grèce avec cette nouvelle recette pleine de saveurs. L'ouzo utilisé dans cette recette est un apéritif grec anisé que l'on trouve facilement en grandes surfaces. Le nom de ce...

Lire la suite

Spaghetti de concombre à la féta

17 Mai 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

La semaine dernière j'ai appris que j'étais deuxième au défi "sucré salé" du mois de mars de "recettes de" avec ma tarte tatin au fenouil et à l'orange. J'ai ainsi obtenu un lot de 50 euros à choisir sur Amazon. J'ai sélectionné un ustensile qui permet...

Lire la suite

souvlaki, pain pita et salade de concombre aux graines fruits secs et feta - Grèce (7) Corfou

9 Septembre 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Avec cette recette je vous propose un petit voyage en Grèce. Ce repas est un des plats les plus populaires du continent mais aussi des îles grecques, des brochettes grillées au barbecue, dans un pain pita avec quelques légumes frais. Biens souvent il...

Lire la suite

Gratin de courgettes à la grecque - Grèce (6) Ile de Rhodes, Lindos

13 Août 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Ce gratin de courgettes a la même saveur qu'une moussaka, j'ai juste remplacé les aubergines par des courgettes et pour continuer de marquer la différence, je n'ai pas mis de sauce blanche sur le dessus, juste une belle tranche de feta. Je profite de...

Lire la suite

Café frappé - Zakynthos, une île grecque

2 Août 2016, 05:00am

Publié par Béa

Une boisson très rafraichissante découverte en Grèce. Il existe plusieurs recettes, avec ou sans sucre et avec ou sans lait. Celle que je propose aujourd'hui est légèrement sucrée et au lait, presque un dessert. Pour 2 verres Une dizaine de glaçons 2...

Lire la suite

Oeufs brouillés à la grecque - Grèce (5) Ile de Rhodes, Rhodes ville

27 Juillet 2016, 07:00am

Publié par Béa

Dans le nord de la Grèce, on mange souvent des oeufs, repas rapide et bon marché. Ici,je vous propose une brouillade d'oeufs aux légumes méditerranéens et à la féta. j'ai accompagné ce plat de concombre râpé et assaisonné façon tzatziki et de galettes...

Lire la suite

Ma moussaka - Grèce (4) Zakynthos

24 Septembre 2015, 05:00am

Publié par Béa

Plat grec par excellence, j'ai appelé ce plat ma moussaka car c'est une recette que je fais depuis plus de 30 ans. Elle comporte des pommes de terre à la manière des premières moussakas que j'ai mangé en Grèce lors de mon premier voyage en 1982. Je la...

Lire la suite

Chou fleur à la grecque - Grèce (3) Ile de Nisyros

25 Juillet 2015, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - les petits plats de Béa

Des petits bouquets de chou fleur mijotés dans une sauce tomate au vin blanc et au citron, parfumés par la coriandre en grains et fraîche. Un plat très agréable en été. Toutefois j'ai parcouru en long et en large deux fois le continent grec et j'ai visité...

Lire la suite

Pita grecque, tzatziki- Grèce (1) Ile de Kos

28 Juin 2015, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - les petits plats de Béa

Ce repas est l'occasion de feuilleter un album photos de Grèce, sur l'île de Kos, photos que l'on retrouve à la fin de cette recette. Comme promis, à ma coiffeuse je publie ces photos avant son départ pour l'île de Kos. Pour 4 personnes 4 pains pita 300...

Lire la suite

<< < 1 2
" target="_blank"> Recettes de cuisine