/image%2F1607978%2F20260323%2Fob_c95440_1000023045.jpg)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg)
/image%2F1607978%2F20160522%2Fob_519223_img-7716.JPG)
Deux présentations pour ces panna cotta : une panna cotta sur un lit de jus de framboises et une panna cotta en verrine, nappée de jus de framboises. 25 cl de crème liquide entière 2 sachets de sucre vanillé 2 petites cuillères à café de thé matcha 1...
/image%2F1607978%2F20160524%2Fob_213bcf_img-7762.JPG)
Voici une petite tuerie, facile et rapide à préparer avec juste 3 ingrédients que demander de plus. Je l'ai préparé en fin d'après midi après le travail, 5 minutes de préparation, 25 minutes de cuisson, le plus long est d'attendre que se soit suffisamment...
/image%2F1607978%2F20160430%2Fob_7540a4_img-6664.JPG)
Quelques mini meringues qui attendaient dans mon placard m'ont donnée envie de revisiter ce dessert qui porte le nom d'une ballerine russe Anna Pavlova. D'ordinaire ce dessert est constitué d'une meringue croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur,...
/image%2F1607978%2F20160406%2Fob_27e784_img-5212.JPG)
Un tiramisu revisité, présenté en verrines et parfumé de fraises. Pour 6 personnes 500 g de fraises 250 g de mascarpone 1 gousse de vanille 3 oeufs 100 g de sucre + 1 cuillère 3 biscuits roses de Reims Laver et équeuter les fraises, en mixer 100 g avec...
/image%2F1607978%2F20160305%2Fob_3b2a9c_img-4045.JPG)
Ce beau dessert ne doit pas vous faire peur, il est facile à réaliser. Il faut juste prendre un peu de temps pour le montage. Il me permet de marquer ce jour d'anniversaire de ma belle fille Julie, la maman de Zoé et de Jules. De la pate feuilletée dorée...
/image%2F1607978%2F20160206%2Fob_998ce2_img-9964.JPG)
L'amarena est une cerise griotte de la région de Bologne en Italie. Cette cerise est plutôt aigre, c'est pourquoi elle est consommée cuite en sirop et servie en accompagnement d'une glace ou d'une crème. Ici je les ai utilisé sur une panna cotta, dessert...
/image%2F1607978%2F20160110%2Fob_584f3f_img-8875.JPG)
Non, non, ce ne sont pas les oeufs à la coque du petit déjeuner. Ce dessert évocateur de l'approche de Pâques, est une crème anglaise parfumée à la cannelle, accompagnée de mouillettes de pain d'épices beurrées. Pour 4 personnes 4 gros œufs fermiers 30...
/image%2F1607978%2F20160301%2Fob_49ce5e_img-3906.JPG)
Poires caramélisées, brownie choco-pistache, mousse à la mandarine ou comme sublimer un simple brownie..... Le week end dernier, ma fille Daphné est passée à la maison. Comme bien souvent notre conversation a tourné autour de la cuisine et des blogs culinaires....
/image%2F1607978%2F20160113%2Fob_87b683_img-8978.JPG)
Une crème facile à réaliser, bien parfumée ; le petit plus, ces petites meringues qui donnent du croustillant et ajoutent une petite note de sucre. Pour 4 personnes 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 40 g de fécule de maïs 50 cl de lait 4 oranges bio Pour...
/image%2F1607978%2F20150924%2Fob_6b3acd_img-3581.JPG)
4 citrons bio 4 oeufs 150 g de sucre glace 80 g de beurre demi-sel Une quinzaine de sablés au beurre 250 de framboises fraiches ou surgelées 2 blancs d'oeufs 100 g de sucre en poudre Chauffer une casserole d'eau pour le bain marie. Recueillir les zestes...
/image%2F1607978%2F20150909%2Fob_14d26a_2015-09-094.jpg)
Une sorte de crème brûlée aux fruits : cerises du jardin conservées au congélateur et quelques myrtilles sauvages surgelées le tout couvert d'une fine péllicule de caramel croquant. Pour 4 personnes 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 cuillère à café...
/image%2F1607978%2F20150906%2Fob_ed27f1_img-2916.JPG)
Une recette qui devrait plaire à ma fille. Tout ce qu'elle aime dans un dessert, citron et limoncello. Pour 4 personnes 200 g de mascarpone 2 oeufs 1 citron bio 1 orange bio 5 cl de limoncello 120 g de sucre 50 g de pistaches concassées Quelques bâtonnets...
/image%2F1607978%2F20150820%2Fob_8f5b51_img-2204.JPG)
Une recette express issue d'un numéro de Version Fémina. temps de préparation 10 mn. Pour 4 personnes 20 cl de coulis mangue fruits de la passion (de chez Picard) 100 g de framboises fraîches 1 gros oeuf 20 cl de crème fraîche liquide et légère 1 cuillère...
/image%2F1607978%2F20150804%2Fob_1dac49_img-1376.JPG)
Quand j'ai vu cette recette sur le blog "la cuisine de Mamie Caillou" je me suis dit que je la ferai. C'est la première fois que j'utilise des perles du Japon pour un dessert. C'est facile à cuisiner et le rendu est très agréable aussi bien en bouche...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
