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Les petits plats de Béa

Articles avec #courgette

Gaspacho courgette et fanes de radis

2 Juin 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Ce velouté servi très frais est l'allié des grosses chaleurs. Il désaltère, nourrit et apporte son plein de vitamines. Celui-ci s'est fait un peu à la fois, juste parce que les fanes d'une botte de radis étaient tellement belles qu'il était impossible...

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Mulets à la bohémienne

7 Septembre 2016, 05:00am

Publié par Béa

Le mulet est un poisson bon marché, mais savoureux quand il est cuit au four avec de l'huile d'olive et des légumes "méditerranéens" qui donne à cette recette un petit air d'été. Je les ai cuisiné un jour de pluie, pas toujours facile de les mettre en...

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Tarte bolognaise à la courgette

6 Septembre 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Quand c'est la saison des courgettes, je suis toujours à la recherche d'une manière différente de les accommoder. C'est un légume qui a besoin d'être bien accompagné pour être mise en valeur et pour rehausser sa saveur. Pour cette fois, j'avais envie...

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Salade de légumes grillés à la plancha et burrata

5 Juillet 2016, 05:00am

Publié par Béa

Une belle assiette comme on en voit sur les tables italiennes, des légumes d'été légèrement huilés et grillés à la plancha et pour compléter ce mélange une burrata, le summum de la mozzarella. Comme ces légumes sont servis tièdes, j'ai choisi de les poser...

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Courgettes rondes farcies au boulgour

27 Mai 2016, 05:00am

Publié par Béa

J'ai fait ces petites courgettes rondes farcies au boulgour pour accompagné une viande grillée au barbecue. Elles pourraient être servies seules pour un repas léger et végétarien. Pour 2 personnes 2 courgettes rondes 1 petite courgette longue 80 g de...

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