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Cuisine & Voyages
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Lors d'un voyage en Italie j'avais rapporté un paquet de pâtes parfumées au citron, des tagliolina al limone dont la forme est celle des linguines. Je vous en avais alors proposé deux plats : tagliolina al limone aux moules Linguines au citron veau et...
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Vous aurez peut être quand même réussi à faire quelques excès avec un repas festif pour Pâques. Alors pour repartir sur de bonnes résolutions et éviter de grossir durant cette période de confinement qui continue, j'ai repéré ce gâteau très léger. Il m'a...
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Chez moi c'est le plat idéal quand la fatigue de fin de semaine se fait sentir . Le vendredi soir ce plat se fait tout seul et cuit le temps de se détendre devant un apéro qui marque le début du week end. C'est tout simple, une marinade parfumée de citron,...
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Et voilà un bon petit déjeuner en perspective avec cette brioche délicatement parfumée aux zestes de citron et légèrement sucrée par du lait concentré sucré. 75 g de beurre fondu 2 œufs battus + 1 jaune 120 g de lait concentré sucré 15 cl de lait 460...
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Je vous le dis souvent les desserts au citron sont mes favoris et ceux de ma fille également. Celui ci servi lors d'un déjeuner en famille a fait l'unanimité. J'ai choisi ce gâteau pour participer au challenge La Foodista # 60 dont la marraine de ce mois...
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aCe gâteau ne s'appelle pas nuage pour rien. C'est bien sa texture qui fait penser à un nuage, un beau nuage blanc dans un ciel bleu. Il est moelleux, mousseux, fond en bouche. Quant à sa saveur cironnée, celles et eux qui me suivent savent que c'est...
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Voici une nouvelle recette de brioche empruntée à Doria Elle y utilise une confiture de pruneaux c'est justement ce qui m'a attirée mais finalement faute d'en trouver je l'ai remplacée par une crème de pruneaux. Cette brioche moelleuse est également parfumée...
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Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait ce plat. Mais l'autre jour chez le poisson quelques quenelles m'ont fait de l'œil à tel point que cette fameuse recette a ressurgi du fin fond de ma mémoire. Pas facile de faire des quenelles de brochet quand...
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Envie d'un cake qui s'approche du pain d'épices pour votre petit déjeuner !! ne cherchez plus celui ci parfumé d'un mélange d'épices à pain d'épices, arrosé après cuisson d'un sirop de citron frais est délicieux et hyper moelleux et fondant en bouche. Je...
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Comment aurais je pu résister à ce flan lorsque je l'ai vu passer chez Michèle du blog Croquant fondant gourmand il rassemble mes deux saveurs préférées en un seul dessert, le citron et la framboise. Il fallait donc qu'il passe par ma cuisine. Je l'ai...
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Je vous propose une petite note grecque pour ce plat, tout simplement parce que j'ai entouré ces filets de merlan de feuilles de vigne en saumure et que je les ai accompagnés d'une sauce à l'œuf et au citron qui en Grèce est servie avec les feuilles de...
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Même si aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes on est vraiment dans une recette de cuisine légère. Ces tagliolina al lemone sont une sorte de linguines déjà parfumées au citron et pour les accompagner j'y ai ajouté des moules cuites avec un peu...
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Certes ça ne sera peut être pas une découverte, ce gâteau a tourné et tourne encore sur la blogosphère. Mais comme je ne résiste pas aux desserts au citron, je n'ai pas résisté non plus à l'envie de le partager. 110 g de beurre 4 oeufs 130 g de sucre...
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Depuis que j'ai découvert les tartes sans croute, je les ai complétement adoptées et cet été elles vont souvent revenir sur ma table agrémentées des fruits de saison au fur et à mesure de leur arrivée sur les étals . Elles ont tout pour me plaire car...
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Les agrumes et le fenouil font bon ménage. Je les ai déjà mariés dans cette tarte tatin fenouil orange puis avec ce poulet aux agrumes ou encore dans cette salade de fenouil à l'orange et aux pistaches. Ici ils parfument agréablement ces filets de maquereau....
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J'avais déjà fait confiance à Sylvain lorsque j'ai réalisé ces biscuits aux graines de coriandre qui nous ont bien régalés. Alors lorsque j'ai vu passé ce cake au citron et à la coriandre, je l'ai réalisé le lendemain. J'ai suivi la recette à la lettre...
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L'assaisonnement de ces endives nous emmènent en Italie. On y consomme certes plus de trévises que d'endives mais elles sont bien de la même famille. Et ici le gremolata nous rappelle le parfum l'osso bucco, de plus il est apporte du croquant avec l'ajout...
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Aujourd'hui je vous propose une revisite de la classique blanquette de veau. Quand on est bloggeuse, on a toujours envie de se renouveler. Ici un tronçon de gingembre frais et un peu de citronnelle viennent changer ce plat que je vous ai déjà proposé...
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C'est une petite salade de carottes de couleurs différentes, comme une salade de carottes marocaines, assaisonnées de menthe, de citron et de cumin. La différence, ces carottes sont rôties au four avec un filet d'huile d'olive. 1 grosse carotte jaune...
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Les desserts au citron, ma fille et moi on aime particulièrement. Alors au Noël dernier on s'est bien régalé de cette bûche, bien citronnée et légère je dirai même aérienne, elle se mange sans difficulté même après un repas copieux. Pour celle ci j'ai...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
