750 grammes
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Les petits plats de Béa

Articles avec #christophine

TARTELETTES VANILLEES AUX CHRISTOPHINES

13 Octobre 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Voici une recette réunionnaise que j'ai découvert grâce à ma copinaute Cécile du blog ma cuisine bleu combava Depuis plusieurs années je cuisine chaque automne des christophines que l'on appelle également chayottes ou chouchous, mais jamais en version...

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Omelette des îles à la christophine et au curcuma

5 Septembre 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

En associant cette christophine au curcuma frais j'ai l'impression de cuisiner comme dans les îles d'Outre Mer. Je fais ainsi un petit voyage virtuel en me régalant. Pour 2 personnes 1 christophine 1 doigt de curcuma 1 oignon 2 gousses d'ail 4 gros œufs...

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Quand un rouget nage dans un bouillon épicé.

2 Janvier 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une recette légère mais tellement parfumée, pleine de saveurs exotiques. Le parfait bouillon d'après les fêtes, qui permet de se régaler mais aussi de se faire du bien, il réhydrate, et il est rempli d'éléments bons pour la...

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Galettes indiennes à la christophine et à la carotte - Inde du Nord (3) le Taj Mahal

21 Octobre 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Je cuisine les christophines depuis plusieurs années, je les ai découvertes chez un maraicher. Ca n'est pas un légume habituel de ma région mais plutôt un légume exotique. On les appelle également chouchous ou chayottes. Elles font partie de la famille...

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Colombo de poulet aux christophines

24 Novembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Une très bonne association pour cette christophine légèrement fondante et juteuse avec le contraste de la viande blanche plus sèche le tout accompagné d'une sauce légèrement épicée. Même si cette recette comporte un piment, on n'a pas la bouche emportée...

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Christophines aux saveurs des Antilles

26 Octobre 2015, 08:00am

Publié par Béa

Pour cette semaine qui nous conduit tout droit vers Hallowen, j'ai décidé de publier tous les jours une recette à base de courge. Les christophines font partie des cucurbitacés. On les appelle également chayotte ou chouchou. On les retrouve dans la cuisine...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine