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Les petits plats de Béa

Articles avec #chou cabus

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Salade de chou pointu, vinaigrette à la crème aigre + récapitulatif du chou pointu

12 Juin 2023, 05:00am

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Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Misère !!!!, j'ai failli laisser passer la saison du chou pointu sans le cuisiner. C'est un chou de printemps à la saveur douce et à la texture tendre. Chaque année il passe par ma cuisine. C'est un chou assez discret. On ne le trouve pas en grandes surfaces...

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Gratin de chou cabus au saumon et au parmesan

24 Novembre 2020, 06:00am

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Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le chou cabus est très tendre et demande peu de cuisson. Ainsi il garde toute sa saveur. Cette fois, je lui ai associé des cubes de saumon sautés à la poêle et une sauce gratinée au parmesan. Un plat simple mais très savoureux et léger qui pourrait vous...

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