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Cuisine & Voyages
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Pour ces amuses bouches je me suis amusée avec les différentes couleurs de betteraves. Quant aux choux de bruxelles, ainsi présentés ils vont se faire aimer par les plus récalcitrants. Brochettes multicolores de betteraves. POur 6 brochettes 1 betterave...
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A la suite de ma préparation de carpaccio de betterave chioggia, il me restait un peu de betterave râpée et quelques tranches de chioggia. pour finir ces restes, j'ai composé cette petite salade. Pour 2 personnes 3 poignées de mâche nettoyée, lavée et...
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Voici deux variétés de betteraves anciennes. La betterave longue, rouge et ferme, bien adaptée pour être râpée comme des carottes. Elle a une saveur légèrement sucrée et n'a pas le gout terreux que l'on retrouve chez la betterave rouge classique. La betterave...
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