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Les petits plats de Béa

Articles avec #carottes

Velouté choux raves carottes

4 Janvier 2016, 06:00am

Publié par Béa

Après tous ces repas de fêtes, un potage est toujours agréable pour un repas léger d'un soir juste accompagné de fromage et de bon pain. 3 choux raves 3 carottes 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cube...

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Magret de canard au foie gras, tartelettes aux carottes tricolores

10 Décembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Pour 2 personnes 1 magret de canard 2 tranches de foie gras 1/2 verre de porto 1 échalote 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre Pour les tartelettes 1 rouleau de pâte feuilletée 1 gros oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 carotte...

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Salade de carottes et pois chiches à l'indienne - Inde du Nord (1) Delhi

23 Septembre 2015, 05:00am

Publié par Béa

Les épices qui parfument cette salade me font penser à l'Inde. Nous avons effectué un voyage au Rajasthan l'année dernière et je dois dire que depuis je n'ai pas encore cuisiner indien. A mon retour je n'en avais pas envie, un peu saturer d'épices que...

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Soupe fraîcheur aux carottes et à la coriandre, tartines de gouda au cumin

5 Août 2015, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - les petits plats de Béa

Une soupe estivale, désaltérante et diététique, accompagnée de tartines de fromage pour un repas complet d'un soir. Pour la soupe j'ai utilisé 7 petites carottes fanes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de légumes 1 pointe de couteau de coriandre...

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Mises en bouche autour d' une botte de carottes fanes

4 Juin 2015, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - les petits plats de Béa

Voici une autre idée pour un apéritif printanier, deux mises en bouches qui permettent d'utiliser une botte de carottes fanes : les carottes et les fanes. En premier des carottes au cumin, en second des muffins aux fanes de carottes. Les carottes au cumin...

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