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Les petits plats de Béa

Articles avec #brick

Samoussas aux blettes et à la fêta

27 Octobre 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une pâte croustillante, des blettes fondantes et un peu de fêta pour relever l'ensemble et voici de bons samoussas à servir en entrée ou à l'apéro. Quand on a pris le coup de main, le pliage n'est pas très compliqué. J'ai fait un petit montage photo qui...

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Briouates aux poires et aux fruits secs

16 Octobre 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Dans mon frigo un paquet de feuilles de brick entamé et dans mon jardin des poires m'ont amenée à préparer ces briouates parfumés et croustillants. C'est un dessert aux saveurs orientales à accompagner d'une bonne tasse de thé pourquoi pas à la menthe. Pour...

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Croustillant de lieu noir aux poivrons et aux algues

23 Août 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

le lieu noir n'est pas le poisson le plus apprécié à ma table, mais parfois quand le choix est limité à la poissonnerie ça ne me déplait pas d'en cuisiner. Pour qu'il passe mieux, ici j'ai choisi de bien le parfumer avec un mélange d'algues et d'herbes...

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Brick à l'oeuf et au roquefort

13 Avril 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Entrée gourmande ou dîner léger avec une salade composée, ne passez pas à côté de cette recette, facile à réaliser et qui permet une nouvelle fois de mettre sur votre table un plat maison réalisé en deux temps trois mouvements. Cette couche croustillante...

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Samoussa au surimi

30 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le surimi entre rarement dans ma cuisine. Pourtant lorsque l'une de mes collègue m'a parlé de ces samoussas qu'elle réalise parfois, j'ai eu envie de les tester. Elle m'a juste décrit sa façon de faire et je n'ai pas regretté d'avoir essayé. Servis en...

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Bricks légères aux champignons et à l'ail des ours

25 Mars 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette année j'ai de nouveau le plaisir de voir ressortir les feuilles d'un pied d'ail des ours planté il y a maintenant 3 ans sur ma plate bande d'herbes aromatiques. Ici elles m'ont permis de parfumer subtilement ces bricks légères farcies de fromage...

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Pastilla de courgettes

17 Septembre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La saison des courgettes va bientôt se terminer pour laisser la place aux légumes d'automne puis d'hiver. Toutefois, il est encore temps de préparer cette pastilla toute croustillante, facile à réaliser et qui fait son effet sur la table. Une manière...

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Samoussas aux pommes et au magret fumé

31 Décembre 2016, 06:00am

Publié par Béa

Dans ma série amuses bouches qui pourraient accompagner votre coupe de champagne du nouvel an , voici le dernier : une bouchée toute croustillante. Pour 16 samoussas 8 feuilles de brick 16 tranches de magret fumé 2 pommes 2 cuillères à soupe de beurre Couper...

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Filet de sandre, infusion de lard et nem alsacien - Marché de Noël de Strasbourg

20 Décembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

On retrouve souvent le sandre dans la cuisine alsacienne. J'ai donc eu envie de l'associer à un nem alsacien à la choucroute pour rester dans la tradition alsacienne. Pour ce nem, je me suis inspirée d'une recette vue sur le net, recette de Régis Schmidt...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine