750 grammes
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Les petits plats de Béa

Articles avec #boeuf

Pavé de boeuf aux échalotes roties

15 Novembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Pour 2 personnes 2 pavés de bœuf 6 très grosses échalotes 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine. Sel et poivre 1 cuillère à soupe de sucre roux Peler les échalotes. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire dorer les échalotes. Ajouter...

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Daube au potimarron

30 Octobre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Un plat partagé avec les enfants, tout le monde a aimé cette association d'ingrédients. J'ai préparé ce plat la veille. Je l'ai laissé cuire 1 heure 30 le premier jour puis 2 heures le lendemain mais à tout petit feu. C'est vraiment la cuisson idéale...

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Courge butternut au chili con carne

29 Septembre 2015, 05:00am

Publié par Béa

Pour 2 personnes 1/2 courge butternut coupée dans le sens de la longueur 400 g de haricots rouges cuits 1/2 poivron rouge ou vert 300 g de bœuf haché 200 g de coulis de tomates 1 oignon 1 gousse d'ail Piment chili sel et poivre Huile d'olive cuillère...

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Courge spaghetti à la bolognèse

25 Septembre 2015, 05:00am

Publié par Béa

La courge spaghetti est une courge dont la chair est composée de fils qui font penser à des spaghettis d'où son nom. On dit aussi parfois spaghetti végétaux. 1 courge spaghetti 300 g de bœuf haché 200 g de pulpe de tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 3 branches...

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Ma moussaka - Grèce (4) Zakynthos

24 Septembre 2015, 05:00am

Publié par Béa

Plat grec par excellence, j'ai appelé ce plat ma moussaka car c'est une recette que je fais depuis plus de 30 ans. Elle comporte des pommes de terre à la manière des premières moussakas que j'ai mangé en Grèce lors de mon premier voyage en 1982. Je la...

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Courgettes farcies au boeuf et aux tendres perles

16 Août 2015, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - les petits plats de Béa

Je me suis encore laissée séduire par de belles courgettes rondes. Les tendres perles sont de petites boules de blé vendues sous la marque Tipiak. Après avoir farci les courgettes, il restait de la farce, j'en ai farci 2 demis poivrons rouges. J'ai accompagné...

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Burger de tomate au gorgonzola

15 Août 2015, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - les petits plats de Béa

Un burger original où la tomate remplace le pain, garnie d'un gros steak le tout cuit à la plancha. Un plat cuisiné en quelques minutes à déguster avec une salade. Pour 2 burgers 2 grosses tomates 350 g de bœuf haché 2 cuillères à soupe d'échalote en...

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