750 grammes
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Les petits plats de Béa

Articles avec #abat

Hachis parmentier à la langue de boeuf

15 Février 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une nouvelle version de hachis parmentier pour lequel j'ai utilisé un reste de langue de boeuf après avoir servi ce plat de langue de boeuf sauce gribiche. C'est une version qui nous a plu, la viande est bien parfumée et ici j'ai choisi de rester...

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Andouille au bouillon, sauce moutardée

30 Octobre 2016, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Ce plat est rustique et campagnard par excellence. Mais on adore tous les deux et on doit même se freiner car la gourmandise pourrait bien nous empêcher toute maîtrise. Cette andouille vient d'un artisan charcutier. Elle est crue et doit être cuite lentement...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine