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Cuisine & Voyages
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C'est la recette de saison, à faire quand les orties repoussent et surtout avant le grand nettoyage de printemps du jardin. On ne récolte que les jeunes pousses tendres. Je n'aurais jamais pensé qu'un jour je photographierai les orties de mon jardin....
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J'ai découvert les pâtes parfumées à l'ortie, l'année dernière, lors d'un séjour dans une ferme en Italie dans la région d'Emilie Romagne. Depuis je vous en ai proposé une version sous la forme de tagliatelles. Une pâte faite de farine et semoule très...
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En Ouzbékistan, les laghman sont des nouilles "maison" accompagnées d'une sauce à la viande et aux pois chiches Celles que j'ai eu l'occasion de gouter dans ce pays étaient parfumées à l'aneth, je vous l'ai déjà dit, cette herbe aromatique est omniprésente...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
