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Les petits plats de Béa

Résultat pour “fleurs de sureau”

Poulet Yassa - Sénégal (1) Dakar et Fadiouth l'île aux coquillages

11 Septembre 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Le poulet yassa est une spécialité sénégalaise que j'ai découvert en 2010 lors d'un périple dans ce pays qui me laisse un souvenir exceptionnel. L'ambiance, les paysages, les rencontres facilitées aussi par le fait que le Sénégal est un pays où l'on parle...

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Pizza blanche aux asperges et gorgonzola + un petit sentiment de vacances à 3 kilomètres de la maison

10 Avril 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Durant la saison des asperges, j'en cuisine très souvent voire plusieurs fois par semaine. Du coup je fais marcher mon imagination pour les servir de façons différentes. C'est souvent le samedi soir que je sers de la pizza, on a plus de temps et c'est...

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Gaufres de pommes de terre aux fines herbes pour la 50ème Battle food.

17 Mars 2017, 10:00am

Publié par Les petits plats de Béa

A mon retour de vacances, une petite balade sur le blog de Gabrielle de Petite cuillère et charentaises m'a permis de voir que Lova du blog graine de faim Kely l'avait désignée comme la nouvelle marraine de la Battle Food, ce défi culinaire créer par...

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Sot' l'y laisse à la boulette d'Avesnes

28 Mars 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les sot' l'y laisse sont des petits morceaux de viande tendres et gouteux situés au bas du dos des volailles. Ils portent ce nom car il faudrait être sot pour ne pas les manger. Chez moi c'est la récompense de la cuisinière, j'avoue je me les réserve...

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Couscous de paupiettes aux petits pois

20 Juin 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Des discussions avec d’autres bloggeuses et avec plusieurs de mes collègues fidèles lectrices m’ont donné envie d’écrire ces quelques lignes qui seront sûrement publiées à plusieurs reprises en début d’article dans l’espoir de toucher le maximum d’entre...

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Stollen, la brioche allemande de Noël

8 Décembre 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

6 ans de blog, 6 ans que je dis que je vais faire cette brioche allemande riche en fruits secs et en massepain que l'on sert essentiellement en fin d'années. Et bien voilà ça y est je suis passée à l'action et je ne regrette pas, ce stollen est vraiment...

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De retour d'Ouzbekistan

19 Août 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Nous rentrons d'un merveilleux voyage en Ouzbékistan, en Asie centrale. Pays majoritairement de confession musulmane très modérée, il se situe sur la mythique route de la soie. C'est un ancien état de l'ex Union Soviétique. De Tachkent, la capitale, à...

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Aiguillettes de poulet aux abricots et à la sauge ananas

15 Juillet 2017, 07:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Face à la description d'un plat, les mots sont parfois dérisoires. C'est bien le cas aujourd'hui. Je ne peux que vous dire banalement ce plat est délicieux. C'est un mélange de saveurs acidulées et parfumées apportées par les abricots, adoucies par un...

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Blanc manger à l'orgeat et pêches au safran

3 Septembre 2017, 07:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Le blanc manger me fait penser à des contrées lointaines, un voyage virtuel. Bien souvent il est parfumé à la noix de coco, aujourd'hui je vous propose une version au parfum d'amande du sirop d'orgeat. Pour accompagner ce blanc manger j'ai choisi de belles...

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