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Les petits plats de Béa

Résultat pour “fleurs de sureau”

Le fondant aux amandes de Zoé

31 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce gâteau est confectionné intégralement par Zoé. Fini les gâteaux à 4 mains, elle est tout à fait capable de tout faire. Celui-ci se devait d'être sur mon blog en souvenir de la scolarité de Zoé dans l'école voisine de mon collège. Elle est issue de...

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Frites au Maroilles - balade régionale à la foire aux manèges et à la citadelle de Lille

11 Septembre 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

En septembre, la grande foire de Lille bat son plein et même si les attractions à sensations de nous attirent plus, il y reste un intérêt : les frites au Maroilles de chez Maxime, l'une des plus grandes frites de la foire. C'est aussi l'occasion pour...

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Tomate burger au pesto et tome de brebis

14 Août 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen -Les petits plats de Béa

Au début de ce blog, j'ai déjà proposé un tomate burger. le burger qui déculpabilise car il est bien plus diététique tout en étant copieux, il rassasie et se suffit à lui même. Il était comme ci-dessous et la recette est ICI A la sauce barbecue et au...

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Filet mignon aux figues

30 Septembre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'espère que vous aimez le sucré-salé, si ça n'est pas le cas, je vais vous décevoir. Moi j'adore ce genre de plat subtil et goûteux et qui fait son effet sur la table. Ca reste à mes yeux un plat de fin de semaine quand on a un peu plus de temps pour...

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Magret de canard aux morilles et au foie gras

4 Avril 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La saison des morilles correspond avec la période de Pâques (mars, avril). Pour ce jour de fêtes c'est une bonne occasion de les mettre sur la table. L'an dernier Pâques s'est déroulée en comité très réduit par obligation. On a tous été dans la même situation...

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Mouna à la machine à pain

17 Avril 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'ai découvert cette brioche lors d'un séjour dans la région de Marseille. Je m'étais alors promis d'essayer d'en cuisiner. Avec l'approche des fêtes pascales cette brioche m'est revenue en mémoire et j'ai cherché des recettes. Beaucoup de recettes sont...

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Tarte caramel nougatine

11 Mai 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une tarte qui va vous faire fondre sauf si vous comptez allégrement vos colories. Elle est signée Christophe Adam. Assez simple dans sa réalisation, elle a également l'avantage de pouvoir être préparée en grande partie la veille. Pour...

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Merlu au bouillon thaï - balade thaïlandaise (1)Bangkok

3 Mars 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un plat très léger, diététique et très parfumé. Je l'ai préparé avant notre voyage en Thaïlande. Finalement je ne me suis pas trompée. Ce type de soupe à base de bouillon, légumes et poisson ou viande est présent partout dans...

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Glace au lait ribot - Bretagne (2) Belle Ile en Mer

8 Juillet 2015, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - les petits plats de Béa

Une belle glace bien blanche et très rafraîchissante. Et oui me voici revenue avec ma bouteille de lait ribot. J'ai fait de nouveau la tarte au lait ribot voir lien ci dessous et il m 'en restait pas tout à fait une demie bouteille. J'ai utilisé le reste...

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Linguine au crabe - Toscane (1) San Gimignano

3 Juillet 2015, 06:00am

Publié par Béa

Une aubaine en cette période bien estivale, ce plat de pâtes peut se manger froid. C'est comme ça que nous l'avons consommé dans le jardin à l'ombre de notre cerisier . Une adaptation de la recette de Nigella Lawson, cuisinière britannique qui anime des...

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Soirée pizza

3 Août 2015, 06:00am

Publié par Béa

Samedi, Zoé s'est invitée dormir à la maison. Pour le diner, nous avons confectionné toutes deux des pizzas. Il y a la pizza de Zoé et la pizza de Mamie. La sauce de base est composée d'oignons blondis et de coulis de tomates, c'est pour moi la base classique...

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Côtes de porc sauce crèmeuse au piccalilli - Balade belge - Les serres royales à Bruxelles

2 Mai 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Chaque année à cette époque durant 3 semaines, la famille royale belge ouvre au public les portes de ses serres royales. Un spectacle magnifique pour les yeux sans parler de la senteur de ces fleurs. Pour suivre le fil de mon blog, il fallait une recette...

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Thon blanc mi-cuit mariné à l'huile parfumée et caponata aux olives - balade sicilienne

1 Septembre 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une belle recette estivale aux accents italiens. Le thon à peine cuit marine dans une huile parfumée au thym. Pour l'accompagner, une caponata, cette ratatouille italienne, que l'on sert fraiche. Ce sera une nouvelle version, je vous déja proposé...

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Orzo au citron et à la féta, boulettes de veau et sauce au yaourt grec - balade grecque à Zakynthos

6 Avril 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec cette assiette je vous emmène vers la Grèce et ses îles. Quelles soient de poisson, de poulet, de bœuf , de porc ou comme aujourd'hui de veau, les boulettes sont très présentes sur ce blog un petit clic ICI vous y amène. Aujourd'hui, pour cette assiette...

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La fouace aveyronnaise - balade au moulin de la Borie sur le Causse Méjean

18 Août 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cet été nous avons passé une semaine en Lozère à quelques kilomètres de l'Aveyron où d'ailleurs nous allions faire nos courses. C'est à la boulangerie de Séverac le Château dans l'Aveyron, que j'ai découvert cette fouace, une brioche parfumée à la fleur...

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Samoussas banane-choco et chantilly au rhum martiniquais - Tea Time Challenge #2

30 Mai 2017, 07:00am

Publié par Les petits plats de Béa

J'ai concocté ce petit dessert pour relever le deuxième Tea time challenge de Lewis du blog fleurs de thé. Ce mois-ci Lewis avait envie de nous faire voyager vers les Antilles. Alors pour répondre à sa demande, j'ai choisi de servir des samoussas croustillants...

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Lieu Jaune au curry, riz épicé

3 Octobre 2019, 07:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Le poisson se prête bien aux préparations au curry, enfin moi j'aime ça et c'est ainsi que cette recette est sortie de ma cuisine pour répondre à l'invitation de participer au challenge "Recette autour d'un ingrédient", challenge initié par S amar et...

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Bûche meringuée pina colada

20 Décembre 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Il y a encore quelques années, je présentais à la fin du repas de Noël uniquement des bûches glacées, estimant inconcevable d'engloutir encore une pâtisserie à la fin de ce repas. J'ai bien changé d'avis depuis la création de mon blog. J'arrive toujours...

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Merveilleux au café

20 Mars 2016, 00:53am

Publié par Béa

Ca n'est pas le merveilleux de Fred mais le merveilleux de Béa, sans prétention mais très bon qui m'a fait dire je vais devenir addict. Il est parfumé au café, juste comme il faut pour avoir une amertume qui s'allie superbement au goût sucré de ce gâteau....

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Layer cake très chocolaté

11 Février 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ma fille a fêté ses trente ans en janvier dernier. Que le temps passe............ mais je n'en dirai rien de plus car j'évite d'y penser. Pour le buffet des desserts de sa fête d'anniversaire j'étais chargée de confectionner deux desserts, une tarte meringuée...

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