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Les petits plats de Béa

Résultat pour “betteraves rouges rôties”

Pommes de terre au fromage de Bergues et salade de betteraves rôties et mâche

7 Janvier 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'été dernier nous sommes allés nous balader à Bergues, ville rendue encore plus célèbre par le film Bienvenue chez ch'tis. J'y ai découvert le fromage de Bergues dans un burger. Récemment j'ai trouvé de ce fromage dans un Grand Frais, Comme nous aimons...

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Taboulé aux herbes et aux betteraves primeur rôties

22 Juin 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le taboulé est l'une des salades phare de l'été. Outre le taboulé classique, on le trouve également agrémenté de crevettes ou dés de poulet. Aujourd'hui je vous propose une version personnelle dont on pourrait au premier abord penser que c'est un taboulé...

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Feuilles de betteraves rouges farcies

13 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ca faisait quelques semaines que je scrutais les étals des maraîchers à la recherche d'une botte de betteraves rouges primeurs. Finalement ce week end en allant plutôt sur le marché j'en ai trouvé, être matinale ça paie. Chaque année, en cette saison...

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Pizza aux betteraves rouges rôties et gorgonzola

20 Novembre 2017, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous propose aujourd'hui une recette originale pour servir des betteraves rouges qui conservent toute leur saveur dans une cuisson rôtie au four. J'ai choisi de les marier à du gorgonzola pour former une "pizza" surprenante. Pizza entre guillemets...

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15 salades automnales

8 Octobre 2021, 13:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La météo nous promet un week end ensoleillé. Ca m'a donné envie de vous proposer cette sélection de salades automnales voire hivernales sélectionnées pour leurs ingrédients ou parce qu'elles sont en chaud froid. SALADE AUX RAVIOLI POELES SALADE TIEDE...

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Un menu léger pour ce week end

7 Janvier 2022, 14:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour ce premier menu après les fêtes je vous propose de la légèreté pour remettre votre foie en place, un menu également vitaminé pour prendre cet hiver encore spécial à bras le corps. Chia pudding à la banane Salade de betteraves rouges, pamplemousse...

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Salade tiéde de jeunes betteraves rouges rôties au four

17 Mai 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Sur le marché j'ai craqué pour une belle botte de jeunes betteraves rouges toutes fraîches, toutes rondes. J'avais envie d'en garder toute la saveur, la meilleure solution à mon avis était de les cuire au four, pas de perte de saveur et on préserve toutes...

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10 pizza pour vous donner le choix pour ce week end

18 Mars 2022, 14:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je ne sais pas chez vous mais chez moi les pizza c'est le diner du vendredi ou du samedi soir. Je vous propose une sélection qui vous donne le choix. La sardenaira la pizza de ligurie Pizza aux betteraves rouges rôties et gorgonzola Pizza au pesto de...

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Un menu pour ce week end

9 Octobre 2020, 13:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour cette première semaine d'octobre je vous propose un menu tout rose pour un octobre rose. Pour le petit déjeuner je vous propose ces brioches à la fleur d'oranger et aux pralines roses BRIOCHES A LA FLEUR D'ORANGER ET AUX PRALINES ROSES Pour accompagner...

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Filet de merlan au beurre d'ail et betteraves rouges rôties

21 Juillet 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

N'allez pas penser que j'ai préparé ici des filets de merlan parce que j'ai souvent en commentaires qu'il vous est difficile de servir chez vous des poissons entiers à cause des arêtes et tutti quanti. Personnellement j'aime les poissons entiers, il est...

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Verrines de betteraves rouges et blanches

5 Mars 2016, 06:00am

Publié par Béa

Si vous me suivez régulièrement, vous savez que j'aime aussi le visuel en cuisine et en particulier m'amuser avec la couleur des légumes. C'est encore le cas aujourd'hui où je marie deux sortes de betteraves, une rouge classique et une betterave blanche...

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Carpaccio de betterave chioggia et longue betterave rouge râpée

13 Octobre 2015, 05:00am

Publié par Béa

Voici deux variétés de betteraves anciennes. La betterave longue, rouge et ferme, bien adaptée pour être râpée comme des carottes. Elle a une saveur légèrement sucrée et n'a pas le gout terreux que l'on retrouve chez la betterave rouge classique. La betterave...

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Millefeuilles de betteraves multicoles

26 Février 2016, 06:00am

Publié par Béa

Une fois de plus je me suis amusée avec des betteraves de couleurs différentes, blanches, jaunes et la rouge classique. On se dirige vers la fin de la saison de ce légume même si on trouve toujours des betteraves rouges cuites dans les supermarchés, les...

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Verrines de betteraves rouges

6 Janvier 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ca n'est pas vraiment une recette, plutôt une suggestion de présentation. J'ai préparé ces verrines pour utiliser des betteraves rouges et un reste d'houmous à la betteraves qui attendaient dans mon frigo. Cette entrée m'a beaucoup plu j'ai donc eu envie...

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Betteraves multicolores à l'huile de noisettes

23 Avril 2018, 04:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Je ne me lasse pas de consommer ces betteraves et de jouer avec leur couleur. Je les achète sur le marché chez l'un des maraîcher que je fréquente régulièrement le jardin mareschois. Elles peuvent être consommées crues. Aujourd'hui j'ai décidé de les...

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Salade de mâche aux deux betteraves

16 Octobre 2015, 05:00am

Publié par Béa

A la suite de ma préparation de carpaccio de betterave chioggia, il me restait un peu de betterave râpée et quelques tranches de chioggia. pour finir ces restes, j'ai composé cette petite salade. Pour 2 personnes 3 poignées de mâche nettoyée, lavée et...

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Brochettes de boeuf à la coriandre

10 Juin 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec cette météo clémente vous aurez peut être envie d'un barbecue ou d'une plancha et ces brochettes parfumées pourraient vous inspirer. Pour parfumer cette viande j'ai opté par de la coriandre fraiche et de la coriandre en poudre, j'y ai ajouté un peu...

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Carpaccio de betteraves rouges au féta

3 Février 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

On aime les betteraves rouges et j'en sers souvent tout au long de l'année. Pour varier les plaisirs j'aime les présenter et les assaisonner de manières différentes. Ici je vous propose un petit carpaccio tout simple et rapide à préparer mais qui fait...

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Saumon gravlax aux betteraves rouges

5 Décembre 2016, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de saumon fumé maison. La recette du saumon fumé sans fumoir La recette du saumon mariné à l'aneth, baies rouges et graines de moutarde comme sur mon plateau scandinave inspiré par notre voyage en Norvège Aujourd'hui,...

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Un menu pour ce week end

13 Novembre 2020, 14:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour un petit déjeuner original voici ces scones aux trois chocolats, citron confit et noisettes SCONES AUX TROIS CHOCOLATS CITRON CONFIT ET NOISETTES Pour une entrée colorée : Carpaccio de betterave chioggia et longue betterave rouge râpée CARPACCIO...

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