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Cuisine & Voyages
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Ce dessert rassemble tout ce que j'aime un riz au lait crémeux à souhait et une compotée de rhubarbe qui apporte une touche d'acidité. Pour le déguster, il faut plonger sa cuillère jusqu'au fond du pot pour remonter une petite partie de compotée à la...
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C'est un nouveau plat de cuisine orientale, originaire d'Algérie. Un plat tout en douceur avec des épices douces, paprika et cumin, où le poulet haché se mêle à des épinards pour former ces boulettes qui finissent de mijoter dans une bonne sauce tomate....
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On a découvert le garlic bread en Grèce où l'on en trouve sur les cartes des tavernes pour constituer un mezze en y ajoutant d'autres plats. Et à chaque séjour en Grèce ou dans ses îles on en a profité c'est tellement bon, il faut parfois peu de chose...
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C'est une recette préparée après avoir visionné une vidéo de Cyril Lignac sur les réseaux sociaux. J'en ai retenu les grandes lignes et ai cuisiné ce plat à ma manière. La seule difficulté réside dans la cuisson des encornets qui coupés en lanières doivent...
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Quand on n'a pas la chance d'avoir des framboisiers chez soi, préparer une confiture aux framboises peut s'avérer onéreux. J'ai trouvé la solution en mariant les framboises avec un autre fruit moins parfumé. Elles le sont tellement que leur saveur l'emporte...
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La ratatouille confite au four est devenue un classique dans ma cuisine durant l'été. C'est ma manière préférée de la préparer. Les légumes mêlés ensemble cuisent longuement au four entre deux feuilles de papier cuisson. Les légumes sont confits, fondants...
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C'est une recette idéale pour se régaler d'un plat maison un soir où on n'a pas de temps à passer en cuisine. Le temps de cuire les pâtes et le plat est prêt donc environ 15 à 20 minutes au total. Ca m'a permis également de ressortir mon spiralizeur pour...
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Je vous emmène pour un voyage gustatif en vous proposant un pays, une salade. Egypte : salade egyptienne aux herbes Espagne : salade de riz comme une paëlla Grèce : Salade Kepsidra Italie : Salade italienne aux filets de rouget Ouzbékistan : salade d'aubergines...
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Les tartes rustiques généreusement garnies de fruits sont la pâtisserie dont je raffole en été. Elles se préparent sans prise de tête, juste une bonne pâte maison que l'on peut varier selon son envie et des fruits en veux-tu en voilà. Quant aux cerises...
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J'aurais pu vous faire languir et vous proposer ces deux plats en deux jours. Mais ils vont tellement bien ensemble pour constituer un délicieux repas végétarien que je n'ai pas résister à les publier en même temps. Le Keshke est un délicieux plat syrien...
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Quand on rentre de courses avec deux beaux petits bars, une botte d'asperges et quelques pommes de terre primeur, inutile de se compliquer la vie en cuisine. Ces produits sont suffisamment bons pour se suffire sans artifice. C'est comme ça que j'ai tout...
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Une petite recette gourmande, légère, facile et rapide à préparer qui donne la part belle aux légumes. J'ai utilisé des légumes surgelés et ne les ai pas pesés mais mesurés en poignées comme on le fait souvent au quotidien. Pour 2 personnes 2 poignées...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
