750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Salade de pommes de terre vinaigrette à l'harissa à la rose

15 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Depuis que j'ai gouté cette harissa à la rose, j'ai envie d'en mettre part. Je la prépare "maison" et la mienne n'est pas très pimentée et je n'ai du coup aucun scrupule à l'utiliser souvent. C'est justement l'avantage de la préparer soit même on peut...

Lire la suite

Glace aux raisins au rhum

14 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Certes c'est une glace que l'on trouve facilement dans le commerce, un classique Mais quand on la prépare maison on peut y mettre un très bon rhum et ça fait toute la différence. Comme j'en ai souvent l'habitude, la base crémeuse de cette glace est composée...

Lire la suite

Le gâteau au chocolat avec juste 2 ingrédients

13 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

On pourrait penser que ce gâteau pour lequel on n'utilise que 2 ingrédients (oeufs et chocolat) est une expérimentation. Je l'ai appréhendé de cette manière, avec curiosité. Et j'ai été surprise du résultat. Il vous plaira également si vous êtes amateur...

Lire la suite

Salade de poivron rouge et féta au basilic

12 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une petite salade fraicheur et estivale sortie de ma cuisine pour utiliser un reste de féta un poivron rouge qui trainait dans ma corbeille. Ici j'ai utilisé le poivron cru, il est rouge et du coup tendre et bien sucré. Il est beaucoup plus digeste...

Lire la suite

Fossolia, les haricots verts à l'étiopienne, au gingembre et à l'ail

11 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Vous avez envie de changement dans l'assaisonnement de vos haricots verts, laissez vous séduire par cette recette légère, parfumée et qui fait voyager les papilles. Ces haricots verts sont assaisonnés de gingembre et d'ail frais et de cumin avec une petite...

Lire la suite

Tarte oranaise

10 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une tarte ludique à préparer. Sur la base des oranais ces viennoiseries dont nous raffolons, j'ai préparé cette tarte de la même composition : une pâte feuilletée, une crème pâtissière et des abricots. Ici ils sont frais mais on peut également utilisé...

Lire la suite

Tartinade tomates confites et olives noires

9 Juillet 2022, 07:43am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Durant la belle saison, j'aime servir à l'apéritif des tartinades. Elles sont souvent fraiches et faciles à préparer avec peu d'ingrédients. C'est une préparation créative on peut les composer à la fortune du pot et selon son envie et son imagination....

Lire la suite

5 recettes avec du melon

8 Juillet 2022, 13:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Symbole de fraîcheur, je vous propose 5 recettes utilisant du melon, frais, parfumé, juteux, excellent. Soupe glacée au melon Salade de melon au haddock Carpaccio de melon et magret de canard fumé Gaspachio de melon à la menthe Tarte amandine au mel...

Lire la suite

Salade aux pois chiches rôtis, pousses d'épinards et vinaigre à l'harissa à la rose

8 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une salade composée estivale et exotique qui nous emmène vers la région levantine. Une part des pois chiches qui composent cette salade sont rôtis avec des épices à kibby, utilisées dans la cuisine libanaise, un mélange composé de cumin, marjolaine,...

Lire la suite

Basse côte et champignons au beurre d'ail à la plancha

7 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La basse côte reste un morceau de bœuf abordable. Ici pour le cuisiner j'ai sorti à nouveau ma plancha. Accompagnée de champignons et surtout d'un beurre d'ail de ma composition, on s'est vraiment régalé et j'ai même émoustillé les narines de mon voisin...

Lire la suite

Cake à la ricotta, citron, graines de pavot et framboises

6 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est à nouveau une association de saveurs et de texture que j'ai beaucoup aimé. Une texture moelleuse avec un peu de croquant apporté par les graines de pavot. Et cette saveur citronnée qui matche très bien avec celle des framboises. Tout est là pour...

Lire la suite

Harissa à la rose

5 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette harissa à la rose revient souvent dans la cuisine de Yotam Ottolenghi et elle n'est pas facile à trouver dans le commerce. J'en ai bien vu sur le net mais le prix m'a fait reculer. Finalement ça n'est pas difficile à faire, les ingrédients sont...

Lire la suite

Omelette aux courgettes braisées à l'ail et pousses d'épinard

4 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Après une journée intense de travail où je n'ai pas eu le loisir d'imaginer le repas du soir, j'étais bien contente de lire sur le blog de cuisine de Zika que j'aime parcourir avec gourmandise La cuisine bonoise de Zika, cette recette d' omelette aux...

Lire la suite

Tarte rustique rhubarbe fraises

3 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime beaucoup les tartes rustiques, elles sont faciles à réaliser, peuvent être adaptées à la taille souhaitée et permettent de servir un bon dessert préparer en peu temps, c'est bien pratique quand on est pressé. On peut également varier la pâte en...

Lire la suite

Mini batbouts et 2 salades pour les farcir

2 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Il y avait longtemps que j'avais envie de préparer ces petits pains d'origine marocaine. Finalement c'est cette période estivale qui m'y a incitée. Je les ai accompagnés de salades fraiches pour un apéritif dinatoire. Je ne les ai pas garnis à l'avance,...

Lire la suite

5 de vos recettes préférées du mois de juin

1 Juillet 2022, 13:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce vendredi de début juillet je vous propose une sélection de 5 recettes qui figurent parmi les plus consultées durant le mois de juin, sélectionnées parce qu'elles peuvent être encore faites durant les semaines à venir. Spritz au vin blanc Salade orientale...

Lire la suite

Pizza au pesto d'olives, tomates et féta

1 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La pizza qui sonne la fin de semaine, enfin c'est souvent le cas chez moi. Comme toujours une pâte maison avec la contribution de ma machine à pain, aux graines de lin pour cette version. Ici j'ai utilisé un pesto aux olives du commerce et y ai ajouté...

Lire la suite

<< < 1 2
" target="_blank"> Recettes de cuisine