750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Brochettes de poulet huli huli

17 Mai 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La marinade huli huli est d'origine hawaïenne selon le magazine Cuisine Actuelle dans lequel j'ai trouvé cette recette. Elle est composée de jus d'ananas, gingembre, ail, sauce de soja et vinaigre de riz, Ces saveurs qui évoquent également la cuisine...

Lire la suite

Tarte printanière aux légumes et à la mousse d'Ossau Iraty

16 Mai 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai vu cette tarte sur le site d' Ossau Iraty, j'ai été séduite par le visuel et l'originalité, puis intriguée par cette mousse d'Ossau Iraty. Je n'ai pas gardé la recette intacte. A l'origine les légumes qui garnissent cette tarte sont cuits....

Lire la suite

Coquillettes à la crème d'épinards, champignons rôtis au thym et mozzarella

15 Mai 2022, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est à nouveau un bon petit plat du quotidien que j'aime servir le soir où les repas sans viande sont très fréquents chez moi. Des coquillettes, une crème aux épinards légèrement parfumée à l'ail, des champignons rôtis au four avec un peu de thym et...

Lire la suite

Salade de mâche au saumon gravlax à l'aneth et aux 5 baies

15 Mai 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Mes fidèles lecteurs savent que je suis une adepte du saumon gravlax. J'en prépare souvent en m'amusant à le parfumer de manières différentes. Aujourd'hui sur la base de deux recettes déjà disponibles sur ce blog ICI et ICI, j'ai préparé un saumon gravlax...

Lire la suite

Pizza orientale

14 Mai 2022, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La pizza du samedi soir, celle qui marque la soirée du week end avec un bon verre de vin, que du bonheur. Le principe initial de la pizza c'est une pâte à pain puis on ouvre son frigo et on cherche ce qui pourrait servir à la garnir et qui permettrait...

Lire la suite

Crèmes brûlées au citron

14 Mai 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Il manquait cette variété de crème brûlée à ma collection. Pourtant vous connaissez mon gout pour les desserts au citron. Celles ci sont parfumées au jus de citron frais mais aussi à la marmelade aux citrons de Menton, il fallait bien que je remette cette...

Lire la suite

4 Recettes pour des artichauts de Bretagne

13 Mai 2022, 13:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Nous aimons les gros artichauts de bretagne, à effeuiller pour atteindre le coeur. Bien souvent, je les sers avec une bonne vinaigrette épaisse et chargée d'échalote et persil comme ICI, ou pour varier avec cette vinaigrette à l'italienne. Mais il n'y...

Lire la suite

Morue aux tagliatelles noires sauce aux tomates séchées

13 Mai 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La morue revient régulièrement dans ma cuisine. Bien souvent je m'inspire de la cuisine portugaise pour la cuisiner. Ici on se dirige plutôt vers l'Italie avec ces tagliatelles noires à l'encre de seiches et la sauce aux tomates et tomates séchées. En...

Lire la suite

Empanadas tex mex au boeuf

12 Mai 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les empanadas sont de petits chaussons farcis de viande, ou de poisson ou de légumes d'origine espagnole et sud américaine. J'ai déjà publié plusieurs recettes d'empanadas et je pense que mes introductions commencent toujours de la même manière et pour...

Lire la suite

Cookies aux flocons d'avoine, beurre de cacahuètes et au chocolat

11 Mai 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Un pot de beurre de cacahuètes entamé, ma boite à biscuits vide et la publication de Viviane du joli blog quoi qu'on mange , voici l'histoire de cette fournée de biscuits, sains, peu sucrés et composés de bons produits. J'avoue avoir été étonnée par leur...

Lire la suite

Couscous perlé à la crème de poivrons et de piment d'Espelette et burrata

10 Mai 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'avais entendu parler de ce couscous perlé alors quand il a croisé mon chemin dans mon hypermarché Leclerc il est passé par mon panier. Restait à trouver comment le cuisiner. J'ai lu quelques recettes tant en version froide, en salade qu'en version chaude...

Lire la suite

Oeufs durs au gorgonzola

9 Mai 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette facile à réaliser, gouteuse et qui permet de servir autrement des œufs durs puisqu'ici ils sont en version chaude. Vous pourrez les servir en entrée en prévoyant 1 œuf par personne ou en plat léger en prévoyant 2 œufs par personne. Chez...

Lire la suite

Coleslaw au chou rouge

8 Mai 2022, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime cette association chou carotte assaisonnés d'une sauce à la mayonnaise. Alors ici pour manger encore du chou rouge en dehors de la saison hivernale j'ai choisi de tronquer le chou blanc par du chou rouge. Ici je l'achète déjà émincé, vendu en sachet...

Lire la suite

Lotte à la polynésienne

8 Mai 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime cuisiner la lotte. Pas assez souvent à mon gout mais c'est surtout lié au prix, ça n'est pas un poisson bon marché et quand on a retiré l'arête centrale il ne reste que de quoi régaler 3 ou 4 personnes en ayant une queue qui pèse 1,5 kilo au départ....

Lire la suite

Tarte aux deux oignons et burrata

7 Mai 2022, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une tarte bien sympa à servir en diner végétarien avec quelques feuilles de salade ou coupée en petits morceaux, elle peut faire office d'amuse bouche à l'apéro. Ici la pâte est fine, parfumée et croustillante grâce à l'ajout de farine de sarrasin....

Lire la suite

Tartelettes rhubarbe noisetine

7 Mai 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Comme chaque année la rhubarbe sera bien présente dans ma cuisine. Et pour me renouveler j'ai inventé ces tartelettes. Dans un premier temps j'avais dans l'idée d'utiliser des amandes en particulier des amandes effilées. Mais je n'en avais plus et j'ai...

Lire la suite

Que faire avec des tortillas de blé

6 Mai 2022, 13:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand on achète un paquet de galette tortillas pour confectionner des wraps, burritos... bien souvent il y a en 8 voire plus dans le paquet. J'ai donc regroupé quelques façons différentes de les utiliser. Peut être trouverez vous l'inspiration pour aller...

Lire la suite

Toast aux crevettes, mayonnaise au yuzu

6 Mai 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une petite entrée préparée un jour où il me restait quelques belles crevettes après une autre préparation. J'avais acheté quelques jours auparavant un tube de pâte de yuzu, c'est le moment de l'utiliser pour parfumer une mayonnaise posée sur le...

Lire la suite

Asperges poêlées, crème de chèvre frais au pesto d'ail des ours

5 Mai 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est à nouveau une belle assiette d'asperges qui nous a régalé pour un diner. Ici des asperges des Landes sont poêlées dans du beurre et servies avec des croutons et une sauce au chèvre frais et au pesto d'ail des ours. Je me suis inspirée d'une vidéo...

Lire la suite

Couques suisses aux pépites de chocolat

4 Mai 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose cette viennoise belge, une pâte briochée garnie de crème pâtissière et ici de pépites de chocolat que l'on peut remplacer par des raisins. Malgré leur nom elles sont bien originaires de Belgique. Contrairement à nos pains aux...

Lire la suite

<< < 1 2 3 > >>
" target="_blank"> Recettes de cuisine