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Cuisine & Voyages
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Je vous propose un récapitulatif des recettes utilisant des choux de Bruxelles. Vous en trouverez pour tous les gouts, quelques unes qui pourraient même faire changer d'avis aux réfractaires de ce légume bon pour la santé. En amuse bouche une bouchée...
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Aujourd'hui je vous propose une recette classique de ma région : un coquelet qui mijote dans une sauce à la bière et aux champignons. J'ai choisi un coquelet parce qu'il est idéal quand on cuisine pour deux personnes. Si vous êtes plus nombreux à table...
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C'est la pizza plébiscitée par Monsieur les petits plats. Bon pas que, moi aussi elle me plait cette pizza. Comme nous aimons l'ail, je n'ai pas lésiné sur la quantité du coup il vaut mieux éviter le rendez vous galant après l'avoir consommée. Malgré...
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Lorsque j'ai vu ce cocktail dans un numéro de cuisine actuelle, je me suis rappelée qu'une bouteille de téquila squattait ma cave depuis pas mal de temps. C'était juste l'occasion de l'utiliser. Ce cocktail à consommer avec modérateur est fruité avec...
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C'est bien ce cheddar bleu qui a inspiré ce plat. Dans le quartier de Wazemmes à Lille il y a une vieille fromagerie qui propose des fromages très maturés avec des arômes bien prononcés. J'aime y passer quand je suis dans ce quartier ne serait ce que...
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Voici une nouvelle version de cake qui m'a régalée au petit déjeuner. C'est à ce moment de la journée que je consomme les cakes mais celui ci sera tout aussi parfait au gouter. Je l'ai parfumé au thé aux fruits rouges et au miel. J'ai utilisé un miel...
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C'est une soupe toute douce, les betteraves la rendent légèrement sucrée et d'une couleur peut ordinaire pour un potage. Pour 6 personnes 2 carottes 1 poireaux 2 pommes de terre 1/2 chou rouge 2 betteraves rouges crues 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères...
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J'ai découvert ces fouées en Touraine durant les vacances de Toussaint. Nous avons passé quelques jours à Amboise et il y a un restaurant qui en propose. Les fouées sont des petits pains plats légèrement gonflés servis blancs car ils cuisent très rapidement...
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En cette saison automnale, je vous propose un récapitulatif des recettes de courges de ce blog. Il suffit de cliquer sur le titre de la recette pour en avoir le déroulé. Pour commencer cette série de courges, l'utilisation la plus classique est sûrement...
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C'est un plat automnal qui permet d'utiliser du chou kale qui lui confère une note originale. La sauce bien crémeuse est délicieuse, parfumée de tous les ingrédients qui composent ce plat, avec une petite note citronnée qui se marie bien au chou kale. Pour...
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Depuis la création de ce blog je n'ai encore jamais mis de recette de mousse au chocolat et pourtant parfois dans mes commentaires j'y fais allusion car la recette que j'utilise est assez légère pour une mousse au chocolat car elle ne contient ni beurre...
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C'est une recette originale repérée dans un Cuisine Actuelle que j'ai préparée à ma manière. A l'origine elle pouvait être servie tiède ou froide à la manière d'une salade. En cette saison automnale, j'ai préféré la servir chaude et j'y ai ajouté des...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
