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Cuisine & Voyages
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La courge spaghetti a une chair bien particulière qui lui est unique, elle est composée d'une multitude de filaments qui lui donnent ce nom de courge spaghetti. Ces filaments sont assez neutres au niveau gustatif, il leurs faut donc une sauce pour les...
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Voici une recette inspirée une fois de plus par Jamie Oliver ,inspirée car je l'ai adaptée en fonction de la richesse de mes placards. Pour 2 personnes 180 g de macaroni complets 30 g de champignons forestiers séchés 150 g de veau haché 1 oignon rouge...
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Une pizza assaisonnée de cette manière, cette idée me trottait dans la tête depuis quelques temps, une sauce aux tomates et aux oignons et pour l'accompagner une ricotta rôtie longuement au four et parfumée à l'huile de truffe. Le jour où j'ai décidé...
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J'ai dans mon jardin un vieux poirier qui était déjà là quand nous sommes arrivés dans cette maison. Je n'en connaissais pas la variété, une vieille voisine qui m'a dit que ça devait être un poirier à poires du curé, des poires qu'il faut essentiellement...
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Le travers de porc est souvent synonyme de barbecue ou de plancha et de repas sur la terrasse. Cette recette permet de prolonger le plaisir de grignoter ces travers de porc en dehors de la saison estivale puisqu'ici la cuisson est au four. La viande est...
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Cette idée de préparation me trottait dans la tête depuis déjà un certain temps. On y pense et puis on oublie mais elle me revenait régulièrement jusqu'à ce que ma cheffe m'offre quelques tiges de rhubarbe de son jardin. Ce sont les derniers bâtons et...
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Récemment un voisin m'a proposé d'aller ramasser des noix dans la cour de sa ferme. Forcément je ne me suis pas fait prier, des noix bio et locales, elles avaient tout pour me plaire même si elles sont un peu petites, elles remplissent tout à fait leur...
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Je sais que je prends le risque aujourd'hui de déplaire à quelques un(e)s d'entre vous. Par contre le jour où j'ai servi ces rognons j'ai fait vraiment plaisir à monsieur les petits plats. Alors vous me comprenez !!! J'en cuisine régulièrement et aujourd'hui...
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Voici une confiture de saison, une confiture de vendange. Ainsi préparée, elle reste un peu liquide, je l'ai particulièrement aimée pour sucrer du fromage blanc, du yaourt grec ou des yaourts maison. 500 g de raisin bio sans pépin 1/2 jus de citron 250...
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Difficile de résister à ce joli chou, sa jolie couleur verte attire le regard sur les étals et est une incitation à l'achat. Si vous me suivez vous savez que je craque souvent pour lui, on le retrouve dans quelques recettes sur mon blog. Et puis il y...
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Je pourrais l'appeler soupe au pistou version 2. La soupe au pistou revient sur ma table à chaque fin d'été ou au début de l'automne quand on a tous les légumes pour la faire, avec les dernières courgettes, les derniers haricots verts frais et surtout...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
