Cocotte de poulet aux poivrons et aux pommes de terre

C'est un plat du même acabit que le poulet basquaise mais sans ventrèche et avec des pommes de terre.

Je l'ai préparé pour nous deux, il a donc représenté plusieurs repas, le premier jour comme je vous le propose avec des pommes de terre et le reste un autre jour avec du riz.

1 poulet fermier coupé en morceaux

2 poivrons rouges

4 tomates 

pommes de terre grenailles

1 oignon

2 gousses d'ail

1 branche de romarin

1 verre de vin blanc

sel et poivre

piment d'Espelette

huile d'olive

Dans une cocotte en fonte, verser un filet d'huile d'olive et y faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Puis les réserver au fur à à mesure sur une assiette.

Peler et émincer l'oignon et l'ail, les faire revenir dans la cocotte.

Couper les poivrons et les tomates en morceaux.

Brosser les grenailles et les couper en tranches épaisses.

Remettre les morceaux de poulet sur l'oignon rissolé, ajouter les légumes, le romarin.

Verser le vin blanc et un verre d'eau, saler et poivrer.

Couvrir et laisser mijoter 30 à 40 minutes.

Assaisonner d'Espelette avant de servir.

Comments

[Natalia]

J'aime beaucoup aussi les plats complets, où tout mijote ensemble. C'est très gourmand et goûteux.
Une belle soirée Béa, bises

[Michelle]

un plat mijoté plein de saveurs, j'aime beaucoup ta cocotte de poulet, bonne journée Béatrice

[Amélie cuisinedefamille]

C'est tout à fait ce genre de plat que j'aime faire à la maison. Je suis d'accord avec Marion, c'est un plat réconfortant. Bisous

[Marion]

Un plat bien savoureux et réconfortant, surtout avec des pommes de terre !
Merci pour la recette, bises.

[Viviane / Quoi Qu'on Mange ?]

Aaah oui j'aime ce genre de plat, poulet et pommes de terre c'est toujours bon. Bien que tu me diras les restes avec du riz c'est bien bon aussi.
Bonne fin d'après-midi Béa. Bizhou !!

[Jackie]

Une délicieuse recette, simple et familiale. Bises Béa et belle journée

[Chantal]

Un excellent plat pour moi, poulet / poivron/ pommes de terre, j aime beaucoup…
Bonne journée

[corinnette]

c'est le genre de plat que j'aime cuisiner
toujours apprécié
bonne journée

[delphine]

C'est un beau plat qui me plait
Bises