Tarte légère aux légumes d'été et à la feta

C'est une  tarte qui coche toutes les bonnes cases.

Une pâte ultra légère, au fromage blanc, sans matière grasse ajoutée, facile à réaliser avec juste 2 ingrédients essentiels et qui ne demande pas de temps de repos.

Une garniture riche en légumes, artichauts marinés, oignon rouge et tomate zébra green et pauvre en matière grasse avec l'utilisation de crème légère.

Et pour de la gourmandise quand même de la féta.

Cette tarte est complète, parfaite pour un diner végétarien ou pour une entrée légère et consistante à la fois.

Pour un moule de 22 cm de diamètre

la pâte

180 g de farine

130 g de fromage blanc léger

20 g d'eau

1 cuillère à café de basilic séché

1 pincée de sel

la garniture

1oignon rouge

1/2 pot d'artichaut mariné

1 à 2 tomates zébra green (les miennes étaient petites donc 2)

20 cl de crème légère

1 oeuf

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

1 cuillère à café de basilic séché

100 g de féta

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier verser la farine, le sel, le basilic mélanger puis ajouter le fromage blanc et l'eau et pétrir à la main, façonner une boule.

Beurrer le moule s'il n'est pas en silicone, étaler la pâte et la placer dans le moule.

Peler l'oignon rouge et l'émincer finement, le répartir sur la pâte.

Dans un bol mélanger l'oeuf, la crème, le parmesan et le basilic, saler.
Verser la préparation sur la pâte.

Couper les tomates en tranche plutôt épaisses et les disposer sur la tarte ainsi que les quartiers d'artichauts marinés.

Couper la féta en petits cubes et les répartir sur la pâte.
Cuire la tarte pendant 35 minutes.

Comments

[Michelle]

une tarte gourmande aux légumes, belles associations de saveurs, bonne fin de journée Béatricce

[Jackie]

Une tarte gourmande et j'aime bien l'idée des tomates zebra, un beau mariage de saveurs avec les artichauts. Bises et belle journée Béa

[delphine]

C'est original avec des artichauts cela change
Bises

[sotis]

c'est le genre de tarte que je me fais souvent l'été, c'est vite fait et on se régale!!!! bisous

[Marion]

Je n'avais jamais vu de green zébra cuite. Bon, ça reste une tomate donc elle doit bien cuire.
J'aime beaucoup ta tarte avec ce mélange de vert et de blanc. Cela fait très frais.
Bonne semaine, bises.

[Emmanuelle]

Quelle belle tarte ! Merci pour le partage de cette pâte allégée.
Bonne journée, bisous

[irisa]

J'hésite toujours a changer ma pâte brisée pour une autre plus légère, peur que cela soit trop sec et " raide " mais, je vois ta réalisation qui me donnerait envie d'essayer

[Chantal]

Une belle et bonne tarte de saison, à faire lorsque l’on pourra rallumer le four
Bonne journée

[Cooking Julia]

Aucun doute que cette tarte soit bonne, j’en aime tous les ingrédients. Bises

[claude]

Superbe et tentante. Pour la faire je vais attendre que la chaleur soit moins accablante. Bonne semaine.

[corinnette]

une super tarte mais impossible pour moi de faire chauffer le four en ce moment
bonne journée