Taboulé au gaspacho

C'est une recette qui tourne actuellement sur les réseaux.

Elle m'a séduite tant par sa fraicheur que par son côté pratique.

J'ai en ce moment une grosse flemme en cuisine et ici cette recette est vraiment un allié pour vivre sans souci cette situation.

Pas grand chose à faire, pas de cuisson, juste un mélange d'ingrédients. Et je vous assure, c'est très bon et bien parfumé.

Bien sur on pourrait commencer par préparer un gaspacho maison mais dans ce cas on s'éloigne de mon thème du jour, "une recette de flemmarde".

J'ai choisi un gaspacho classique mais il existe dans le commerce toute une gamme de gaspacho qui permettent de varier les plaisirs et pourront être utilisés également pour ce taboulé. Ca m'a d'ailleurs permis de constater qu'il y a de très bons gaspacho dans le commerce. 

Pour 4 personnes

200 g de couscous moyen

30 à 40 cl de gaspacho

1 tomate

1/2 concombre

1/2 oignon rouge

2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron

quelques brins de menthe

quelques brins de persil plat

Verser la semoule dans un saladier et la couvrir avec le gaspacho, j'ai procédé en deux fois (d'abord 30 cl puis après 10 minutes j'ai complété).

Laisser la semoule s'hydrater pendant une dizaine de minutes, ajouter un peu de gaspacho si nécessaire en sachant qu'à la fin il doit être complètement absorbé.

Couper le concombre et la tomate en petits morceaux, émincer l'oignon.

Les ajouter dans la semoule, ainsi que les feuilles d'herbes aromatiques finement ciselées.

Assaisonner avec du jus de citron et éventuellement rectifier l'assaisonnement en sel.

Maintenir au frais jusqu'au moment du repas.

Pour vous donner des idées, ce jour là j'ai servi ce taboulé avec des brochettes de poisson, poivron rouge et oignon. C'était léger et parfait quand il faut chaud.

Comments

[Michelle]

un taboulé original, on adoe en manger avec cette chaleur, bonne idée, bonne fin de journée Béatrice

[Marion]

C'est une très bonne idée ! Le gaspacho sert de sauce, il fallait y penser mais quand on a le principe, on peut comme tu le dis le décliner. Je viens de faire une soupe froide de courgette, blettes et petits pois, s'il m'en reste, je tenterai peut-être l'expérience.
Bonne journée, bises.

[delphine]

C'est une superbe idée et c'est bien frais
Bravo

[Chantal]

Nous sommes toutes en mode «flemme » voilà un taboulé tout en fraîcheur qui est le bienvenu actuellement
Bonne journée

[Cooking Julia]

En effet, voilà une recette de la flemme mais efficace et bonne, donc ça me va parfaitement !
Je suis comme toi, en ce moment avec la chaleur, on n’a pas trop envie d’être en cuisine. Bises

[Clémentine]

Bonjour,
Merci pour cette recette. Je ne suis pas sûre de comprendre : vous versez le gaspacho froid sur la semoule ? D'habitude je réhydrate la semoule avec de l'eau chaude, c'est pourquoi je suis surprise que le liquide ne soit pas chaud. Je serais curieuse d'essayer cette technique ! Merci !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui on verse le gaspacho froid effectivement et ça marche bien. Pas besoin d'attendre des heures 10 à 15 minutes après la semoule est bien réhydratée. Bonne journée

[corinnette]

je ne connaissais pas ce taboulé au gaspacho
c'est une bonne idée
bonne journée à l,ombre et dans le noir encore aujourd'hui