Gâteau aux myrtilles

Si vous me suivez régulièrement, vous connaissez mon gout prononcé pour les desserts fruités.

Vous ne serez donc pas étonné(e)s de voir à nouveau un gâteau richement garni de myrtilles,  ces petites baies qui évoquent les flancs de montagne boisées et les clairières parsemées de buissons couverts de baies noires en été quand on rentre de balade, la bouche et les dents noires d'avoir laisser aller notre gourmandise à mettre autant de baies dans notre bouche que dans notre panier.

Pour un moule de 22 cm de diamètre

80 g de beurre mou

100 g de sucre roux

2 oeufs

80 g de farine

50 g de poudre d'amandes

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe d'arome de vanille

2 cuillères à soupe de crème liquide

300 g de myrtilles

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier fouetter le beurre et le sucre puis en fouettant incorporer les oeufs un à un.

Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure.

Puis incorporer la crème liquide et la vanille. 

Beurrer largement le moule, verser la préparation, égaliser le dessus et le couvrir de myrtilles.

Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson.

Laisser complètement refroidir.

Eventuellement, saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus du gâteau avant de le servir.

Comments

[Michelle]

un delicieux gâteau aux myrtilles, j'ai découvert ces fruits en Alsace avec la femeuse tarte aux myrtilles, ton gâteau me plait bien, bon dimanche Béatrice

[Chris]

Il devait être tellement bon… nos myrtilliers n’ont pas résisté aux chaleurs malgré notre arrosage…

[mamie caillou]

je n'ai pas de dessert pour demain dimanche, mais j'ai ces petits fruits congelés ! merci pour cette recette

[Jackie]

Il ne peut que me plaire, les myrtilles font partie de mes petites baies favorites. Bises et belle journée

[Cooking Julia]

Moi aussi j’aime les desserts fruités alors forcément, ton gâteau me plaît énormément. Bisous

[corinnette]

tu sais à quel point j'aime les myrtilles et pourtant suite à des problèmes de santé depuis un an je ne peux plus manger des fruits ou légumes qui ont des petites graines, alors j'en bave devant ton gâteau que je ne pourrais pas manger
bonne journée

[Chantal]

Malgré la coloration des dents c est un gâteau qui plaît beaucoup
Bonne journée