Gnocchiflette au savoyard fumé - balade à Annecy

Vous en conviendrez on est bien dans la période des plats conforts, qui réchauffent, calent les estomacs et arrondissent les hanches.

Après cette première phrase, c'est donc sans scrupule que je vous propose ce plat de gnocchini (des mini gnocchi) préparé à la manière d'une tartiflette où l'on remplace les pommes de terre par des gnocchi pour un plat encore plus vite cuisiné.

Pour un changement complet, j'ai également tronqué le reblochon par un savoyard fumé, un fromage qui physiquement ressemble au reblochon mais qui a un petit gout fumé idéal également pour ce plat.

Pour  2 personnes

250 g de gnocchini

1 oignon

1 tranche de lard fumé

5 cl de vin blanc

2 cuillères à soupe de crème épaisse légère (ou pas)

1/2 savoyard fumé

1 cuillère à café de thym séché

poivre

Peler et émincer l'oignon.

Couper le lard fumé en lardons.

Dans une sauteuse faire revenir l'oignon et le lard fumé puis déglacer avec le vin blanc.

Ajouter le gnocchini et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant.

Ajouter le thym et poivrer.

Préchauffer le four à 200°c.

Répartir dans des petits plats individuels ou verser dans un plat à partager.

Couper le fromage en grosses tranches et les répartir sur le dessus.

Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson.

Servir avec une salade verte.

Balade à Annecy

Printemps 2022

Comments

[Amélie cuisinedefamille]

Ici c'est tout ce qu'on aime ! J'ai déjà fait aussi avec des gnocchis, quel régal.
Bonne soirée à toi. Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui cette version qui change des pommes de terre nous a régalé également

[Michelle]

un plat réconfortant comme on les apprécie avec ce temps maussade, très belles vues d'Annecy, une jolie ville pleine de charme. bonne fin de journée Béatrice

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Michelle bonne journée

[Marion]

C'était tartiflette ce week-end chez nous ! Ta déclinaison avec des gnocchis et ce fromage fumé ne peut qu'être délicieuse.
Merci pour le partage, bises.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui ça change de la tartiflette plus classique

[Mam's]

Quelle belle idée, c'est un petit plat qui serait très apprécié à la maison.
Bisous.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

C'est un plat bien réconfortant

[Emmanuelle]

C'est une ville que j'apprécie beaucoup. Ton plat est irrésistible.
Bonne journée, bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Manue

[Jackie]

Oh, j'adore l'idée, simple et gourmand, tout à fait de saison et avec une salade une merveille. Bises Béa et belle. journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui il faut en profiter durant cette période

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Le fromage c'est la vie, preuve encore !!!! Cette gnocchiflette est généreuse, d'une telle gourmandise avec tout ce fromage fondu rhooo pas besoin d'être attablés dans un chalet pour s'en goinfrer !!!
Bon début de semaine Béa. Bizhou !!

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

tu serais une bonne publicitaire tu as trouvé le slogan

[corinnette]

un bon plat réconfortant et de belle photos d'une ville que j'adore. En septembre dernier nous avons fait le tour du lac en vélo c'est trop chouette
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui nous aussi c'est sympa les pistes cyclables sont bien agréables

[Chantal]

Un plat hivernal idéal pour affronter le froid et réconfortant, même si les hanches s arrondissent, c est un délice

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

hihi

[delphine]

C'est tellement gourmand avec ce fromage
Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui j'ai bien aimé sa petite touche de fumée parfaite pour ce plat