Pommes de terre au airfryer à l'italienne

Je vous propose ce plat simple, savoureux et ensoleillé.

Ces pommes de terre sont la rencontre entre le réconfort et la gourmandise. Cuites au Aifryer (ou au four à défaut de cet appareil), elles sont ensuite agrémentées de mozzarella fondante, d'oignon rouge finement haché, de tomates séchées marinées à l'huile et d’une touche de basilic.

Servies avec de fines tranches de mortadelle de Bologne, elles composent un plat complet rustique pour bon diner réconfortant et qui réchauffe, pas mal non avec l'arrivée du froid sur notre exagone.

Pour 2 personnes

4 pommes de terre de taille moyenne

1 boule de mozzarella

1 petit oignon rouge

2 pétales de tomates séchées

1 cuillère à soupe de basilic ciselé

sel et poivre

De la salade

Quelques fines tranches de mortadelle de Bologne

Brosser les pommes de terre, les sécher et les cuire dans la cuve du Airfryer à 200 °c pendant 1 heure (+ ou - selon la taille des pommes de terre)

Egoutter la mozzarella, en couper 4 tranches et le reste en petits morceaux.

Peler l'oignon et le hacher.

Couper les tomates séchées en tout petits morceaux.

Quand les pommes de terre sont cuites, couper une petite partie de la peau puis retirer l'équivalent d'une cuillère à soupe de chair.

Dans un saladier mélanger la chair, avec la moitié de l'oignon rouge, les tomates séchées, la mozzarella coupée en petits morceaux et le basilic. Saler et poivrer et mélanger.

Répartir cette préparation dans chacune des pommes de terre.

Puis poser 1 tranche de mozzarella et faire gratiner au Airfryer à  200°c.

Dresser des assiettes en déposant quelques feuilles de salade, le reste d'oignon rouge un peu de vinaigrette au vinaigre balsamique, quelques tranches de mortadelle de Bologne et 2 pommes de terre gratinées.

Comments

[Isca]

J'aime beaucoup cette association !

[irisa]

Se régaler en toute simplicité, j'adore les PdT farcies, c'est d'ailleurs le thème du petit jeu dont je suis marraine

[Cooking Julia]

De bien jolies pommes de terre bien garnies, cela fait un repas simple mais bon. J'adore !

[Brigitte / Les filles à table]

Elles sont gourmandes tes pommes de terre farcies ainsi ! Depuis que j'ai mon airfryer, je m'en sers beaucoup, pratique et rapide. Bisous

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Mmm c'est bien tentant tout ça !!! La pomme de terre farcie je n'y pense pas pourtant j'adore ça quand j'ai l'occasion d'en manger ailleurs. Une délicieuse suggestion à retenir.
Bonne soirée Béa. Bizhou !!
PS : Je ne me suis pas équipée avec ce genre de feuilles de cuisson faut que je fasse une p'tite recherche.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Tu peux en trouver un peu partout même chez Action

[Emmanuelle]

J'aime les pommes de terre farcies, ça me rappelle celles que me préparait maman.
Bonne journée, bisous

[mamie caillou]

merci pour l'idée, j'utilise rarement l'option Airfryer de mon four , le temps me semble long, 1 h, je pensais que justement c'était plus rapide qu'un four normal

[corinnette]

super, je cherchais justement une recette de pommes de terre farcies celle ci me plait
bonne journée

[Chantal]

Une belle assiette réconfortante qui réchauffe, tout ce que j aime
Bonne journée

[Marion]

Quelle belle assiette bien gourmande ! Tes pommes de terre au four (AirFryer) sont très appétissantes. Je n'y pense jamais, à tort.
Bonne journée, bises.