Confiture de poires, écorces d'orange confites et épices

Envie de préparer des cadeaux culinaires maison à offrir en cette fin d'année, pourquoi pas vous diriger vers cette confiture de poires parfumée à l'étoile de badiane et agrémentée de fragments d'écorce d'orange confite.

On est bien sur une confiture qui évoque Noël.

Elle est aussi une très bonne alliée des brioches de fin d'année pour des petits déjeuners gourmands.

1,2 kg de poires (poids net)

600 g de sucre

2 étoiles de badiane

50 g d'écorces d'oranges confites

Peler les poires, les épépiner et les couper en petits morceaux.

Dans une casserole mélanger les poires, le sucre, les écorces d'oranges confites coupées en tout petits morceaux, les étoiles de badiane et laisser reposer quelques heures.

Puis cuire la confiture environ 30 minutes. (vérifier l'état de cuisson en déposant un peu de confiture sur une sous tasse bien froide, la confiture doit se gélifier rapidement).

Puis la mettre en pots et les laisser refroidir posés sur le couvercle.

Comments

[Marion]

J'ai fait une confiture poires et épices cet automne mais j'ai très envie de tester ta recette. Avec les écorces d'orange confites, celé me plait encore plus.
Merci pour le partage, bises.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui lesxeclats d'orange sont sympa mais également la saveur particulière de l'étoile de badiane.

[Michelle]

On entre dans ce temps de l'avent et ta confiture est bien parfumée, cela donne envie. bonne fin de journée Béatrice

[solilouve]

de belles couleurs (photos, décos..) appétissantes et, bien chouettes... prêtes à entrer dans la fête !!
pensées brunes et orange... 🤎🧡
bel Avent gourmand à vous2

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Solilouve bon dimanche

[Brigitte / Les filles à table]

Un régal ta petite confiture, sur une belle tranche de brioche ... Bisous

[Amélie cuisinedefamille]

Quel régal cette confiture. Rien que de lire le titre de ta recette, j'ai envie d'y gouter. Sur un morceau de brioche, humm ;-)
Bon week-end à toi.

[Jackie]

Les confitures j'adore et toujours faites maison chez moi. Ici poires et badiane une petite merveille de saveurs. Bise Béa et belle fin de semaine

[delphine]

Ta confiture doit être excellente
Merci

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

La confiture de poires faite maison (surtout avec les fruits du jardin) n'a rien de comparable avec celle du commerce. J'en prépare aussi mais surtout à la vanille. J'aime les parfums de celle que tu nous proposes, cela devait sentir bien bon quand tu confiturais !!!
Agréable journée Béa. Bizhou !!

[corinnette]

elle me plait vraiment beaucoup ta confiture dommage que je n'ai pas de poires
bonne journée

[Chantal]

C est excellente idée de cadeaux
Une bonne confiture, la poire apporte toujours une belle douceur
Bonne journée

[olgayou]

Merci pour cette recette bien alléchante ! je testerai... Bon weekend !